Салат картофельный с куриной печенкой

  • печень курицы 80 г 
  • картофель 500 г
  • лук репчатый 80 г
  • масло растительное 50 г
  • соль по вкусу

Картофель варят в мундире, охлаждают, очищают и мелко нарезают вместе с жареной куриной печенкой. Заливают растительным маслом, добавляют соль и мелко нарезанный лук.
Все перемешивают и подают.

рецепт Салат картофельный с куриной печенкой прислал шеф-повар МАРИЯ


Похожие рецепты

Комментарии

Делаю по этому рецепту огурцы много лет. Можно регулировать вкус количеством укс ...
Огурцы, маринованные путем самостерилизации

Классный пирог с мамой приготовили и папа был доволен ...
Пирог из забродившего варенья

Спасибо, уже исправили. Никакой кукурузы в курином тостадасе. ...
Тостадас с курицей и гуакамоле

Кукурузу разобрать на волокна?))) Откуда вообще там взялась кукуруза)) ...
Тостадас с курицей и гуакамоле

Молоко, наверное, всё же не конское, а кобылье))) ...
Курт

Что то автор с кошмой войлочной перегнул? Нет такой технологий, что то на фант ...
Курт

Отличный рецепт.Внесла в него некоторые изменения.Сыр чеддер заменила на голланд ...
FLAOUNES - пасхальные кипрские пирожки

Rambler's Top100
Добавить рецепт


Салат из одуванчиков и крапивы

  • 100 г листьев одуванчика, 
  • 200 г молодой крапивы, 
  • зеленый лук, 
  • 2 дольки чеснока, 
  • 4 грецких ореха, 
  • 2 столовые ложки сока клюквы, 
  • 1 столовая ложка рассола квашеной капусты, 
  • 2 столовые ложки растительного масла.


Смешайте мелко нарубленные листья одуванчика с нарезанной крапивой, добавьте лук и измельченный чеснок.

Смешайте клюквенный сок, рассол квашеной капусты и растительное масло.

Этим соусом заправьте салат и украсьте его ядрами грецкого ореха.


Плов фисинджан

  • Баранина-220 г, 
  • курица-216 г, 
  • рис-150 г, 
  • масло топленое-50 г, 
  • грецкие орехи-ядро-50 г, 
  • гранат-50 г или наршараб-15 г. 
  • лимонная кислота-2 г, или абгора-15 г, 
  • лук репчатый-20 г, 
  • корица-0,2 г, 
  • шафран-0,1 г, 
  • перец-0,1 г, 
  • соль.


Обработанную курицу разрубают на куски, перчат, солят и обжаривают. Раствор лимонной кислоты или абгору кипятят в чугунной сковороде и добавляют к толченным грецким орехам. К жаренной курице добавляют пассированный лук, немного бульона, грецкие орехи, ягоды граната, корицу и тушат до полной готовности. При использовании мяса из бараньего фарша формуют небольшие шарики, тушат их в водножировой смеси и далее готовят также как фисинджан из курицы. Отдельно из риса готовят плов. При подаче на тарелку горкой кладут рис, сбоку- фисинджан, кусочек казмага и заливают маслом.