Салат из свежих грибов

  • 200 г. свежих грибов,
  • 2 картофелины,
  • 1 свежий огурец.
Для заправки
  • 50 г. растительного масла,
  • 50 г. сметаны,
  • 1 ч. ложка сахара,
  • уксус по вкусу.
  • соль по вкусу.

 


Очищенные и промытые грибы отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, нарезать ломтиками. Отварить картофель в мундире,
охладить, очистить, нарезать мелкими кубиками. Также нарезать огурец. Все перемешать, полить заправкой.

Заправка. В сметану добавить сахар, соль и, тщательно растирая,
влить растительное масло. Добавить по вкусу уксус.

рецепт Салат из свежих грибов прислал шеф-повар Ольга Андрушко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Говядина с грибами и овощами

  • говядина 500 г
  • вешенки 100 г
  • майонез 100 г
  • яйцо вареное 1 шт.
  • перец сладкий 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь отварная 1 шт.
  • горошек зеленый консервированный 3 ст. л.
  • масло растительное 2 ст. л.
  • зелень петрушки 1/2 пучка
  • зелень кинзы 1/2 пучка
  • тмин
  • соль
  • перец красный молотый

 



Мясо промывают, нарезают небольшими кусками и жарят на масле до золотистой корочки. Затем вливают немного воды и тушат до полуготовности. Морковь очищают и нарезают кружками. Вешенки рубят. Лук и сладкий перец очищают, нарезают кольцами, смешивают с грибами, солят, выкладывают на сковороду с мясом, жарят на среднем огне в течение 10 минут. Затем вливают немного воды, добавляют соль, перец, тмин, морковь и тушат до готовности. Готовое блюдо поливают майонезом, посыпают измельченной зеленью петрушки, украшают зеленым горошком, кружками яйца, веточками кинзы и подают к столу.


Фасоль под соусом

  • 500 г стручковой фасоли
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • толченые сухари
  • сахар
  • соль
Для соуса:
  • 1 ст. л. муки
  • 1 стакан отвара из фасоли
  • 2 яйца
  • 1 пучок зеленого лука
  • лимонный сок
  • мускатный орех
  • соль

 



Фасоль перебрать, промыть, обрезать кончики стручков и удалить грубые волокна, опустить в кипящую подсоленую воду, добавить сахар и сварить в открытой посуде. Затем отцедить, посыпать подрумяненными без масла сухарями и полить растопленным маслом. Поставить в теплый духовой шкаф, чтобы фасоль не остыла. Из муки, масла и отвара фасоли сделать заправку. Соус поварить на небольшом огне 8-10 минут, постоянно помешивая, добавить немножко мускатного ореха, лимонный сок, чтобы соус был кисловатым, посолить. в соус добавить сваренные вкрутую и мелко порубленные яйца и лук. Горячим соусом полить фасоль. Подавать с поджаренным белым хлебом.