Салат из раков

На 5 порций:

  • 150 гр мяса раков
  • 80 гр майонеза
  • листья зеленого салата
  • 3 шт картофеля, отварить
  • 2 яблока
  • 2 помидора
  • 30 гр зеленого консервированного горошка
  • 30 гр моркови
  • 20 гр маслин
  • 1 вареное вкрутую яйцо

Раков отварить, отделить раковые шейки и клешни, очистить от панциря и удалить анальную кишку.
Вареное яйцо измельчить.
Зеленый салат крупно нарезать.
Морковь, вареный картофель и яблоки нарезать кубиками, помидоры - дольками.
Добавить консервированный горошек, майонез и перемешать. Украсить салат ломтиками яблок, маслинами или черносливом.

рецепт Салат из раков прислал шеф-повар Света Юмина


Похожие рецепты

Комментарии

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно выглядит, а посуду для него мож ...
Греческий салат с майонезом

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Добавить рецепт


Караси в сметане

  • Караси 1,5 кг
  • мука 1 cm. ложка
  • масло растительное 0,5 стакана
  • картофель 12 шт
  • масло сливочное 1,5 cm. ложки
  • сметана 1 стакан
  • сухари 2 cm. ложки
  • перец черный молотый
  • соль.

 



Рыбу очистить, выпотрошить, удалить жабры, промыть, отсушить. Затем натереть солью, запанировать в муке и обжарить. Сковороду смазать маслом, по периметру положить нарезанный кружочками жареный картофель, в центре разместить рыбу, залить сметаной, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.


Зеленые блины

Для теста:
  • 1 яйцо
  • 25 гр растопленного сливочного масла
  • 1 ст л отваренного шпината, порезанного (замороженный отлично подходит)
  • соль и черный молотый перец
  • 300 мл молока
  • 75 гр белой муки
  • 25 гр непросеянной муки
  • оливковое масло для жарения

 

Для начинки:

  • 450 гр брокколи
  • 175 гр уэльсского голубого сыра Pencarreg (или бри)


1. В блендере смешать яйцо, сливочное масл, шпинати п риправы. Добавить молоко и муки, взбить в однородное тесто.

 

2. Отварить брокколи на пару или в маленьком количестве воды, чтобы она сохранила хруст.

3. В 20 см сковороде сделать как минимум 8 блинов .

4. Положить кусок брокколи и кусок сыра в каждык блин и закатать, положить на противень. Накрыть фольгой и запекать в духовке при 180 гр С в течение 20 мин, пока сыр не растает.

5. Подавать с мелко порезанными травами и сметанным соусом.

Сметанный соус:

Смешать 150 мл сметаны с раздавленным зубчиком чеснок, порезанным шнитт-луком и молотым черным перцем.