Салат из помидоров с маслинами

  • 400 г помидор
  • 1 банка маслин (без косточек) 
  • 1 луковица
  • 6 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. белого винного уксуса
  • 1/2 ч. л. соли
  • 2 ст. л. дижонской горчицы
  • молотый черный перец
  • 5 ст. л. сметаны
  • 1 ст. л. зелени петрушки

Снимите с помидоров кожицу; ошпарьте их кипятком, затем на одну минуту окуните в холодную воду; тонко порежьте. Приготовьте заправку: предварительно выньте из маслин косточки. Измельчите маслины и репчатый лук. Соедините со всеми оставшимися ингредиентами. Заправьте помидоры. Подавайте с паштетом или холодной свининой.

рецепт Салат из помидоров с маслинами прислал шеф-повар Ольга Тропинина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп из печени

  • 1,5 л воды
  • 400 г печени
  • 100 г копченого сала
  • 1 морковь
  • 3 картофелины
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 1 ст. ложка муки
  • 2 ст. ложки сметаны
  • мускатный орех
  • зелень
  • соль

 

 



С печени снять пленку, нарезать кусочками. Сало нарезать мелкими кубиками, обжарить в кастрюле, добавить панированную в муке печень, натертую стружкой морковь, обжарить, добавить горячую воду, нарезанный кубиками картофель, посолить и варить до готовности. Суп приправить тертым мускатом,
посолить. Подавать с маслом, сметаной, зеленью.



Тхина

  • 1/5 стакана кунжутной пасты.
  • 1 стакан воды.
  • 0/5 стакана лимонного сока.
  • 1/5 ч. л. соли.
  • 2 зубчика чеснока, натертого на терке.
  • 0/5 ч. л. паприки.
  • 1/4 ч. л. свежемолотого перца.
  • петрушка для сервировки.


Этот соус используется в качестве заправки для салатов и фалафеля.

 

Кунжутную пасту хорошо вымешать до светлого цвета. Постепенно вливать воду. Затем добавлять тонкой струйкой лимонный сок. Хорошо вымешать. Добавить соль, паприку, чеснок и перец. Сново перемешать. Разлить в тарелочки и украсить зеленью. Хранить в холодильнике.