Салат из печеного сладкого перца с орехами

На 6 порций:

  • 500 гр сладкого перца
  • 5 долек чеснока
  • 1 стакан грецких орехов
  • 150 гр сметаны
  • уксус
  • сахар
  • соль
  • перец
  • петрушка

Перец испечь в духовке, очистить от кожуры и семян.
Растолочь чеснок с орехами, перемешать, добавить сметану, смешанную с перцем, солью, сахаром и уксусом(по вкусу).
Заправить перцы получившейся заправкой.
Готовый салат украсить колечками перца и посыпать зеленью.

рецепт Салат из печеного сладкого перца с орехами прислал шеф-повар Наталья Васильева


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Борщ с консервированным зеленым горошком и мясными фрикадельками

  • Свекла - 80 г,
  • капуста свежая - 60 г,
  • картофель - 30 г,
  • морковь - 10 г,
  • горошек зеленый - 30 г,
  • лук репчатый - 20 г,
  • томат-пюре - 5 г,
  • масло растительное - 20 г,
  • уксус 3%- ный - 5 г,
  • сахар - 3 г,
  • сметана - 20 г,
  • соль,
  • перец черный молотый,
  • зелень;
  • для фрикаделек:
  • мясо - 60 г,
  • рис - 10 г,
  • лук репчатый - 20 г,
  • масло сливочное - 5 г,
  • яйцо - 1/4 шт.,
  • сок томатный - 20 г,
  • соль,
  • перец черный молотый,
  • зелень.


Мясо пропустить через мясорубку, добавить предварительно отваренный рассыпчатый рис, мелко нарубленный пассированный или сырой лук, яйцо, молотый перец, соль,
томатный сок, мелко нарезанную зелень петрушки и сформовать фрикадельки величиной с грецкий орех.
Борщ приготовить, как указано в предыдущем рецепте. За 15 минут до подачи в борщ положить консервированный зеленый горошек, фрикадельки и варить до готовности фрикаделек.


Легкий салат с индейкой и йогуртом

На 4 порции:
  • 250 г натурального йогурта
  • цедра 1 апельсина
  • сок 1/2 апельсина
  • 350 г готового мяса индейки, порезанного кубиками
  • 100 г кураги, порезанной на тонкие полоски
  • 150 г помидоров, очищенных от семечек и мелко порезанных
  • 1 красное яблоко, мелко порезанное
  • 50 г соленого арахиса
  • 85 г кресс-салата


1. В большой миске взбить йогурт, почти всю апельсиновую цедру и сок.

 

2. Добаить индейку, курагу, помидоры и яблоко. Затем посыпать арахисом.

3. Разделить салат с индейкой по 4м тарелкам, посыпать оставшейся цедрой и украсить кресс-салатом. Подавать сразу же.

На заметку

В этом салате можно использовать остатки окорока вместо индейки, или заменить курагу - виноградом. Также из этого салата получается отличная начинка для запеченного картофеля в мундире.