Тесто

• 6 яиц
• 1 ст. сахара
• 1. 25 ст. муки

Крем

• 0.5 кг мороженой клубники
• 1,5 ст. сахара
• 300 гр. масла 

Яйца положить на 30 мин в морозилку, затем взбить с сахаром,
добавить муку, взбить до состояния густой сметаны. (можно добавить чуть-чуть соды). Тесто вылить в форму обсыпанную панировочными сухарями. Выпекать 40-45 мин. при t=180 гр.
Вытащить корж, дать остыть. Аккуратно срезать верх, вычистить внутренности коржа, оставив только бортики. Размороженную клубнику растереть с сахаром, добавить растопленное масло и тоже растереть, добавить вытащенное содержимое коржа и растирать до получения однородной розовой массы. Обмазать крышку, негусто,
кремом. Положить оставшийся крем в корж, накрыть крышкой и поставить в холодильник.

• 250 г маргарина
• 1 яйцо
• 8 ст. л. муки
• 1 стакан сахара
• соль
• сода (на кончике ножа)

желе:

• 200 г яблок
• 1 стакан сахара
• 1 1/2 стакана воды
• 2 1/2 ч. л. желатина

для крема:

• 1/2 банки сгущенного молока
• 250 г сливочного масла

 

Маргарин порубите с мукой. Добавьте соль, соду и яйцо. Замесите тесто. Из готового теста раскатайте пласт, формочками вырежите печенья и выпекайте. Отварите яблоки без кожуры и сердцевины в 1/2 стаканах воды с добавлением сахара. Сваренные яблоки протрите и смешайте с водой, в которой они варились. 2 1/2 ч. л. желатина разведите с небольшим количеством воды и смешайте с яблочной смесью. Подержите на огне 2 минуты и оставьте застывать. Из застывшего желе теми же формочками вырежите фигурки и положите желированную прослойку между двумя печеньями. Чтобы они крепче держались, смажьте их тонким слоем джема или сиропа. На верхний слой при помощи кулинарного шприца выдавите порцию крема. Для приготовления крема взбейте размягченное сливочное масло и сгущенное молоко. Украсьте покрытое кремом пирожное кусочками желе.