Салат из моцареллы с персиками от джейми оливера

  • смесь зеленых салатных листьев разных сортов
  • 2 персика с желтой мякотью
  • 1 головка моцареллы (буффалы, если есть)
  • 6 ломтиков (ну очень тоненьких) пармской ветчины (прошутто)
  • свежие листья базилика
  • лимонный сок
  • оливковое масло
  • соль
  • перец

Как раз к барбекью очень даже хорошо, он такой “деревенский” с виду.

 

Салат выложить в миску, персики, моцареллу, ветчину и листья базилика ПОРВАТЬ руками (пробовали резать, получается не то).

Добавить к салату, перемешать, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом.

Вообще базилик с персиками почему-то ну безумно вкусно сочетается. Если делать персики на гриле, то к ним свежий базилик перетертый с сахаром-песком - ах! восторг и упоение!

рецепт Салат из моцареллы с персиками от джейми оливера прислал шеф-повар Анжела Нижеголенко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Оранжевые острова

Требуется:
  • 8 ломтиков хлеба,
  • 50 г маргарина,
  • 2 большие моркови,
  • 100 г сыра,
  • 2 ст. л. толченых сухарей,
  • 2 помидора,
  • 2 огурца,
  • зелень. 

 



Способ приготовления.
Хлеб обжарьте на маргарине с обеих сторон.
Морковь сварите и нарежьте кружочками. Сыр натрите на терке и разогрейте на маргарине с сухарями. На каждый ломтик хлеба положите несколько кружочков моркови, сверху на них - сыр с сухарями. Бутерброды поставьте в духовку на 2-3 минуты. Готовые бутерброды украсьте дольками помидоров и огурцов.


Блинчики с бананом и шоколадом

На 4 порции:
  • 3 больших банана
  • 6 ст л сока апельсина
  • цедра 1 апельсина
  • 2 ст л апельсинового или бананового ликера

 

Для горячего шоколадного соуса:

  • 1 ст л какао-порошка
  • 2 ч л крахмала
  • 3 ст л молока
  • 40 г горького шоколада
  • 15 г масла
  • 175 г светлой патоки (golden syrup)
  • 1/4 ч л ванильного экстракта

Для блинчиков:

  • 100 г муки
  • 1 ст л какао-порошка
  • 1 яйцо
  • 1 ч л подсолнечного масла
  • 300 мл молока
  • масло для жарки


Эти шоколадные блинчики подходят для десерта к празднику. Приготовьте их заранее, чтобы ваша вечеринка была без хлопот.

 

1) Почистить и порезать бананы. Положить их на тарелку с апельсиновым соком, цедрой и ликером. Оставить на время.

2) Смешать в миске какао-порошок с крахмалом, добавить молоко. Поломать горький шоколад на кусочки и положить в кастрюлю со светлой патокой и маслом. Разогреть на маленьком огне, мешая пока все не смешается хорошо. Довести до кипения на маленьком огне, помешивая. Кипятить в течение 1 минуты, снять с огня, добавить ванильный экстракт.

3) Чтобы сделать блины, просеять муку с какао-порошком в миску, сделать укгубление посередине, добавить яйцо и масло. Постепенно добавить молоко, помешивая, чтобы не было комочков. Разогреть масло в сковороде с толстым дном, слить излишек масла, налить немного теста, распределить его по сковороде, обжарить с 2-х сторон на среднем огне. Держать испеченые блины теплыми.

4) Разогреть шоколадный соус в течение 1-2 минут перед подачей. Заполнить блины бананами, свернуть их пополам или треугольником. Полить шоколадным соусом.