Салат из кускуса

1 маленький баклажан,
1 маленький зеленый болгарский перец,
1 маленький цуккини,
2 столовые ложки оливкового масла,
1 луковица ( я режу тонкими кольцами),
1 раздавленная долька чеснока,
170 г ( 6 унций) незаваренного кускуса,
230 мл ( 8 жидких унций) кипящего куриного бульона ( я использовала куриный кубик),
1 столовая ложка сосновых орешков (очищенных и поджаренных),
1 столовая ложка нарезанного свежего кориандра,
соль,
свежемолотый черный перец.

1. Нарежьте баклажан, перец и цуккини на кубики величиной 15 мм (1/2 дюйма). Не смешивайте.

2. Разогрейте масло в сковородке, поджарьте лук, пока не станет мягким и прозрачным. На среднем огне добавьте болгарский перец, перемешивая жарьте еще 3 минуты. Добавьте баклажан, перемешайте и готовьте еще 3 минуты, затем цуккини и чеснок и готовьте еще 3 минуты.

3. Добавьте незаваренный кускус, помешайте, добавьте кипящий куриный бульон. Доведите до кипения, накройте и оставьте настояться на 10 минут. ( я в этот момент огонь выключаю - что имелось в виду в рецепте - не знаю)

4. Добавьте сосновые орешки, кориандр и перец.

рецепт Салат из кускуса прислал шеф-повар Dina

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Салаты с овощами

Еще Салаты с овощами:
<12 3 4 5 6 7... 46 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 ст. ложка растительного масла
1 ст. ложка порошка чили
125 мл соуса чили
1 ст. ложка меда
1/2 ч. ложки соли
4 металлических шампура (25 см)
600 г костреца или филея, нарезанного кубиками по 2-3 см
2 пучка зеленого лука, нарезанного на кусочки длиной 5см

1. Приготовьте барбекю. Сделайте двойной соус чили: поставьте сотейник на средний огонь, нагрейте в нем масло. Всыпьте порошок чили, обжаривайте, часто помешивая, 1 минуту Добавите соус чили, мед и соль. Жарьте еще 1 минуту. Снимите с огня.

2. На шампуры нанижите попеременно кубик говядины и кусочек лука.
Положите шампуры на барбекю на средний огонь. Жарьте с двух сторон 5 минут.
3. Смажьте двойным соусом чили, переверните и жарьте, изредка переворачивая и смазывая соусом, еще 4-6 минут (говядина будет почти готова) или до полной готовности. Перед подачей на стол переложите шашлыки на большое блюдо.

Салат из щавеля со сметаной

500 г щавеля,
1 стакан сметаны,
2 столовые ложки растительного масла,
зелень петрушки и укропа,
маринованный виноград,
уксус,
соль по вкусу.

Щавель, петрушку и укроп вымойте холодной водой и мелко порежьте. Затем посолите и залейте смесью из взбитой сметаны с уксусом и растительного масла. Сверху салат украсьте маринованным виноградом.

Вход на сайт

Салат из кускуса

Похожие рецепты

Салаты с овощами

Самое вкусное

Комментарии

Шашлыки из говядины с чили

Салат из щавеля со сметаной