Салат из курицы, шпината и картофеля

На 4 порций:

  • 500 г молодого картофеля, порезанного пополам, если он крупный
  • 4 яйца
  • 300 г очищенной от кожи готовой курицы, порезанной на кусочки
  • 200 г листьев молодого шпината

 

Для заправки:

  • 2 ст л белого винного уксуса
  • 5 ст л оливкового масла
  • 2 ч л зернистой горчицы
  • 1 ч л сахара
  • 4 ст л порезанной свежей петрушки

1. Отварить картофель в подсоленной воде в течение 12-15 мин до готовности. Положить яйца в маленькую кастрюлю, довести до кипения и варить 8 мин.

 

2. Тем временем взбить ингредиенты для заправки и приправить.

3. Слить яйца, затем охладить под проточной холодной водой. Очистить и порезать на четвертинки. Слить картофель и дать немного остыть (он могжет быть холодными или теплыми, на ваш вкус). Порвать или порезать курицу на кусочки.

4. Положить шпинат в салатницу, добавить курицу, яйца и картофель. Залить заправкой и перемешать.

рецепт Салат из курицы, шпината и картофеля прислал шеф-повар АЛЁНКА


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Рулет из говядины, телятины и свинины

  • 800-900 г мяса трех сортов
  • молоко
  • 1 булка хлеба
  • 50 г почечного жира
  • 2 яйца
  • соль
  • перец
  • мускатный орех
  • укроп
  • петрушка
  • 1-2 ст.л. сметаны


Наскоблить мясо трёх сортов (800 г - 900 г), намазать на мокрую салфетку. Размочить в молоке белую булку без корки, отжать, положить 50 г почечного жира, 2 яйца, соли, перца, мускатного ореха, укроп, петрушку, размешать, намазать этот фарш на рулет, свернуть в трубку, обвязать нитками, стушить в духовке или печи (около 1 часа). Подавая на стол, влить в соус 1-2 ложки сметаны, вскипятить.


Сырники с картофелем и изюмом

Компоненты:
  • картофель - 800 гр
  • творог - 500 гр
  • изюм - 50 гр
  • яйцо - 1 шт
  • масло - 2 столовые ложки
  • мука - 1 стакан
  • сахар
  • соль

 



Мятый, сваренный в посоленной воде картофель перемешать с творогом, прибавить сырое яйцо, 0.5 стакана муки, изюм, сахар, соль. Размешать, сделать лепешки, обвалять в муке и поджарить.
Подать со сметаной.