Салат из капусты с горохом

Необходимо:

  • 700 г квашеной капусты,
  • 1 стакан гороха,
  • лук,
  • растительное масло,
  • лавровый лист,
  • соль,
  • перец,
  • 1 ст. л. муки. 

 

Замочите горох (лучше на целую ночь), сварите с лавровым листом.
Слейте воду и из половины гороха сделайте пюре. Отдельно сварите квашеную капусту с лавровым листом. Смешайте горох с капустой.
Нарежьте лук и подрумяньте на сковороде, добавьте муку и перемешайте.
Положите в капустно-гороховую смесь, перемешайте, посолите, поперчите и варите несколько минут.

рецепт Салат из капусты с горохом прислал шеф-повар Светлана Шукшина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Драники просто объедение

  • 0,5 кг картофеля
  • яйцо - 2 шт
  • сметана (лучше густая деревенская, но можно и магазинную) - 3 ст. л.
  • приправа (специальная ‘Для картофеля’)
  • соль по вкусу
  • мука - 4-5 ст. л. с горкой
  • масло рафинированное без запаха для жарки


Картофель потереть на крупной тёрке.Мой совет: когда масса готова, то ее с одного края чашки следует отгрести, в этом “просвете” будет постепенно скапливаться жидкость (я так полагаю, что это сок картошки с яйцом). Эту жидкость следует сливать. В связи с этим солить нужно чуть больше чем надо по вкусу, т. к. часть соли уйдет в эту водичку. Приправу я беру специальную, она так и называется “Для картофеля”. А жарю на масле “Золотая семечка” (сейчас появилась его новая разновидность, ароматизированная кориандром). Когда жаришь-запах изумительный. Есть драники надо горячими со сметанкой. Из этого количества продуктов получается довольно много драников, но мои домочадцы их так любят, что вдвоем эту гору сьедают в один миг.

 

Очищенный картофель трем на самой крупной терке (шинковке), смешивая его по мере натирания со сметаной (а то потемнеет быстро), соль с приправой, яйца, муку. Жарим на сковороде на раскаленном масле, выкладывая ложкой и разравнивая в лепешки, с двух сторон.



Борщ с консервированной фасолью и салом

  • Фасоль консервированная - 50 г,
  • свекла - 100 г, 
  • капуста свежая - 50 г или квашеная - 40 г, 
  • картофель - 60 г, 
  • морковь - 20 г, 
  • лук репчатый - 20 г, 
  • корень петрушки - 10 г, 
  • томат-пюре - 15 г, 
  • сало свиное топленое - 10 г, 
  • сметана - 15 г, 
  • сахар - 5 г, 
  • уксус 3%-ный - 5 г, 
  • чеснок - 2 г, 
  • перец черный молотый, 
  • соль, 
  • зелень укропа.


Капусту нарезать шашками, картофель - кубиками, коренья и свеклу - соломкой и варить борщ обычным способом. За 10 минут до окончания варки положить в борщ консервированную фасоль и заправить чесноком, растертым с солью.