• 250 гр сметаны
• 100 гр сахарной пудры
• 10гр желатина
• 1/2 пачки ванильного сахара.

Желатин растворить в небольшом количестве горячей воды.
Сметану смешать с сахаром и ванильным сахаром, поставить ее на лед или в холодную воду и взбивать, пока смесь не увеличится в объеме в 2 раза.
Затем, продолжая взбивать, влить к сметане тонкой струей растворенный теплый желатин. Тщательно перемешать всю массу, разлить в стаканы и охладить.
При подаче можно украсить шоколадным топпингом, свежими ягодами, листиком мяты... 

• 3 яйца,
• 1 ст. сахара,
• 0,5 банки сгущенки,
• 1 ст. сметаны,
• 1 ч.л. соды,
• 2 ст. муки.

Пропитка:

• 1 ст. воды,
• 0,5 ст. сахара,
• лимонная кислота,
• 1 ст. ложка коньяка

Крем:

• 100-150 г. сливочного масла,
• 0,5 банки сгущеного молока
• Для обсыпки - шоколадка

Тесто: яйца растереть с сахаром, добавить сгущенку,сметану, соду, муку. Выпекать на смазанном противне (сковороде) 4 коржа (5-6 ст.л. теста на один корж).
Пропитка: воду с сахаром прокипятить, остудить, добавить лимонную кислоту по вкусу и коньяк.

Крем: за кремом нужно следить, если масло не очень качественное, то он может не получиться. Сливочное масло разогреть до мягкости, добавить сгущенку и взбить.
Сначала масса будет с крупинками, а когда она будет густая, гладкая как густая сметана - значит крем готов! Кремом промазать коржи, сверху посыпать тертый шоколад. Приятного аппетита!