Салат из цветной капусты

  • 500 г цветной капусты,
  • 2 вареных яйца,
  • 2 столовой ложки нарезанного зеленого лука,
  • 1 столовая ложка растительного масла,
  • 1 1/2 ложки столового уксуса,
  • 1 чайная ложка сахарного песку,
  • соль
  • перец черный молотый 

Сварить цветную капусту до полуготовности. Разобрать на соцветия, залить смесью уксуса, растительного масла, соли, сахара и перца. Салат переложить в салатник и посыпать мелко нарубленными крутыми яйцами и зеленым луком. Аналогичный салат можно приготовить из брокколи (спаржевой капусты).

рецепт Салат из цветной капусты прислал шеф-повар Владюсик


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Говядина по-охотничьи

  • Говядина (филей)-750 г,
  • растительное масло-100 мл,
  • репчатый лук - 2 головки,
  • 1 морковь,
  • бульон из костей - 500 мл,
  • мука - 2 столовые ложки,
  • сахар - 1 чайная ложка,
  • горчица - 1/4 чайной ложки,
  • 1 лавровый лист,
  • макароны - 250 г,
  • копченая корейка - 50 г,
  • вино - 1/2 стакана,
  • соль и перец по вкусу. 

 



Мясо зачистить от сухожилий, нашпиговать копченой корейкой, посолить и обжарить со всех сторон в разогретом масле. Обжаренное мясо вынуть, а в оставшемся масле спассеровать нарезанные ломтиками лук и морковь, посыпать их мукой, размешать, залить вином, положить горчицу и влить бульон из костей, посолить сложить в соус мясо и варить 30 минут.
Готовое мясо нарезать ломтиками и уложить в кастрюлю. Соус процедить, добавить лавровый лист и сахар и прокипятить еще 10 минут, после чего залить им нарезанное мясо.
Отварить макароны, опустив их в подсоленную кипящую воду. Слить воду, остудить, полить растопленным горячим маслом и подавать на гарнир к мясу.


Гуляш на скорую руку

На 4 порции:
  • 1 ст л растительного масла
  • 300 г говядины, порезанной на полоски
  • 100 г грибов, порезанных на четвертинки
  • 2 ч л паприки
  • 500 г картофеля, очищенного и порезанного на кусочки
  • 600 мл говяжьего бульона
  • 500 г готового соуса на основе томатного
  • петрушка, порезанная
подавать:
  • сметана


Подавайте с рисом или запеченным картофелем.

 

1. Нагреть половину масла в большой непригораемой сковороде и обжаривать мясо 2 минуты, перемешав один раз. Если кастрюля маленькая, сделайте это порциями. Переложить мясо на тарелку и обжарить грибы 2-3 минуты до появления корочки.

2. Посыпать грибы паприкой, обжарить еще немного и затем добавить картофель, бульон и томатный соус. Перемешать, накрыть крышкой и тушить 20 минут до готовности картофеля.

3. Вернуть мясо вместе с соком и прогреть. Добавить петрушку, ложку сметаны и подавать из кастрюли.

На заметку

Используйте для этого гуляша очень тонкий мясной стейк, так как он быстрее сготовится. Также в нем очень мало жира.

Другие варианты

Используйте 4 свиные сосиски, порезанные на кусочки, вместо говядины. Обжаривайте 5 минут до коричневого цвета и оставьте его в кастрюле, пока готовится соус.
Чтобы сделать овощной гуляш, замените говядины 400 г турецкого гороха (нут) и добавьте еще 200 г грибов.