Салат из брюссельской капусты в маринаде

  • капуста брюссельская 500
  • хрен 30
  • лук репчатый 50
  • масло растительное 40
  • сок лимонный
  • зелень петрушки
  • лук зеленый
  • соль

Подготовленные кочанчики нашинковать и потушить в небольшом количестве воды, затем откинуть на дуршлаг.
Когда вода стечет, заправить капусту маринадом, приготовленным из тертого хрена, мелко нарезанного лука, растительного масла, лимонного сока, толченой зелени и соли.

рецепт Салат из брюссельской капусты в маринаде прислал шеф-повар Галина


Похожие рецепты

Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Рыба тушеная в пиве

На 2 порции:
  • рыба (карп, треска) 300 г
  • масло растительное 20 мл
  • пиво 50 мл
  • изюм 25 г
  • уксус 1 ч.л.
  • лимонная цедра
  • перец черный молотый
  • соль
  • зелень петрушки.


Подготовленную и разделанную рыбу нарезаем на порционные куски, солим, посыпаем черным молотым перцем, поливаем фруктовым или 3% уксусом и ставим в холодное место на 30-40 минут. В посуду помещаем рыбу вместе с уксусом, добавляем изюм, лимонную цедру, вливаем растительное масло и пиво. Посуду закрываем крышкой и тушим 11-13 минут при полной мощности. При подаче посыпаем зеленью петрушки.

 

 



Рыба под зеленым соусом

На 4 порции:
  • 1/2 кг мелких зеленых помидоров
  • 3 обрезанные и нарубленные проросшие луковицы
  • 1 ст. ложка свежего нарубленного кориандра
  • 1 зубчик чеснока
  • 4 ст. ложки подсолнечного масла
  • 1 мелкий зеленый чили
  • соль
  • 500 г филе трески или пикши
  • 3 ст. ложки свежего лимонного сока.


Очистите помидоры от чашелистиков и вымойте. Отбланшируйте их и снимите с них кожицу. Налейте холодную воду в кастрюлю слоем 1 см. Положите помидоры. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите до мягкости примерно 10 минут. Слейте и охладите. Положите тушеные помидоры, лук, кориандр, чеснок и чили в миксер или кухонный комбайн и взбивайте до получения однородной массы. Разогрейте 1 столовую ложку масла в кастрюле.
Положите помидорную смесь, посолите. Доведите до кипения,уменьшите огонь и потушите, не накрывая крышкой, в течение 15 минут. Сохраняйте теплыми. Полейте рыбу лимонным соком, затем посолите, оставьте на 15 минут. Нагрейте оставшееся масло в большой сковороде. Положите рыбу и обжарьте в течение 1 минуты с каждой стороны. Залейте рыбу соусом, закройте и тушите примерно 5 минут, пока рыба не будет легко расслаиваться.