Салат из брюссельской капусты в маринаде

  • капуста брюссельская 500
  • хрен 30
  • лук репчатый 50
  • масло растительное 40
  • сок лимонный
  • зелень петрушки
  • лук зеленый
  • соль

Подготовленные кочанчики нашинковать и потушить в небольшом количестве воды, затем откинуть на дуршлаг.
Когда вода стечет, заправить капусту маринадом, приготовленным из тертого хрена, мелко нарезанного лука, растительного масла, лимонного сока, толченой зелени и соли.

рецепт Салат из брюссельской капусты в маринаде прислал шеф-повар Галина


Похожие рецепты

Комментарии

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Спасибо за рецепт, обожаю рыбный суп и часто ...
Суп из консервов

Пирог не получился,надо добавить сметану ил ...
Пирог из забродившего варенья

Аж слюньки потекли) ...
Пирог из говядины с хрустящей картофельной корочкой

Добавить рецепт


Основное тесто для лапши

Получается около 450 г макаронных изделий, т.е. 8 порций в качестве гарнира или 4 порции в качестве основного блюда:
  • Около 335 г пшеничной муки 
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 1 ч. ложка соли
  • 2 средних яйца


Действуйте поэтапно или смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне с ножом-насадкой в течение 10-15 секунд, чтобы получился гладкий шарик (не месите). Накройте и дайте постоять 30 минут.

 

1. Смешайге 335 г пшеничной муки с оливковым маслом, солью, яйцами и 60 мл воды, чтобы получился упругий шар.

2. Вымесите тесто на присыпанной большим количеством муки поверхности около 20 раз, пока оно не станет гладким не перестанет липнуть к рукам. Накройте полиэтиленовой пленкой; дайте постоять 30 минут, чтобы тесто легче раскатывалось.



Коулсло из моркови и яблок с финиками

На 6 порций:
  • 1 ст. ложка свежего лимонного сока
  • 1 ч. ложка меда
  • 1/4 ч ложки сухой мяты
  • 1/4 ч ложки соли
  • 450 г моркови, натереть
  • 2 яблока сорта “Гранни Смит”, очистить от кожуры, вырезать сердцевину и натереть
  • 35 г фиников без косточек, нарубить
  • 2 ст. ложки нарубленной свежей петрушки


Хрустящая морковь, яблоко и финики; этот салат особенно хорош с жареным мясом.

 

1. Приготовьте заправку; взбейте лимонный сок, мед, мяту и соль до однородной массы.

2. Добавьте морковь, яблоки, финики и петрушку; тщательно перемешайте.