Салат из ананасов и малины

1 средний ананас
2 стакана малины
3 столовые ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
1/2 стакана сливок.

Ананас очистите от кожуры, вырежьте сердцевину и порежьте его ломтиками. Малину промойте, откиньте на дуршлаг и выложите в ананасы. Сливки тщательно взбейте с сахаром. Фруктовую массу переложите в салатницу и полейте сливками. Перед подачей па стол украсьте салат ломтиками ананаса и ягодами малины.

рецепт Салат из ананасов и малины прислал шеф-повар Ольга


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Утка в коньяке

Необходимо на 6 порций:
  • 6 утиных грудок (приблизительно по 175 г каждая),
  • соль,
  • черный перец,
  • 2 небольшие головки репчатого лука (желательно сладкого сорта, типа ялтинского),
  • 2 зубчика чеснока,
  • 5 ст. л. коньяка,
  • лавровый лист,
  • петрушка и кинза (по одному пучку).


Снимите с утиных грудок кожицу, натрите их солью и выложите в стеклянный лоток. Приготовьте маринад: измельчите луковицы и чеснок, соедините эту массу с коньяком, кусочками лаврового листа, мелко нарезанной зеленью и свежемолотым черным перцем. В этой массе промаринуйте утиные грудки в течение одного часа.
Выложите грудки на решетку-гриль (снизу подставьте противень).
Жарьте в гриле в течение 25-30 минут. Перед подачей на стол утиные грудки тонко нарежьте, выложите на блюдо и посыпьте свежей зеленью.


Бисквитный торт полянка

На 12 порций:
Тесто:
  • 150 г муки,
  • 120 г слив. масла, 
  • 50 г молотых лесных орехов, 
  • 50 г сахара, 
  • 2 ст.л. сметаны, 
  • 1 яйцо.
Начинка:
  • 250 г кр. смородины, 
  • 1 лимон,
  • 40 г кокосовой стружки, 
  • 80 г сахара, 
  • 4 яйца, 
  • 4 стаканчика йогурта (по 125 г), 
  • 80 г муки, 
  • 500 г киви, 
  • 1 пакетик фрукт. желе для заливки тортов, 
  • 1\2 л белого вина.

Украшение:
  • 1/8 л сливок, 
  • ванилин.


Тесто:
Просеянную муку смешать с орехами, натертым маслом, сахаром, яйцом и сметаной. Замесить тесто. Форму для выпечки (диаметром 26 см) смазать маслом, тесто раскатать в круг диаметром 30 см и выложить в форму, приподняв края на 4 см.

 

Начинка:
Кокосовую стружку слегка обжарить с 1 ст.л. сахара до золотистого цвета. Высыпать на тесто. Сверху выложить смородину. Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром до получения светлого густого крема, постепенно добавить йогурт, сок 1\2 лимона и тертую цедру 2-й половины лимона. В конце осторожно ввести взбитые белки. Равномерно разложить йогуртную массу поверх ягод. Выпекать пирог ок. 40 мин. в предварительно разогретой до t=200 С духовке. Киви очистить, нарезать тонкими кружками. Приготовить желе, добавив белое вино.

Украшение:
Торт немного остудить, вынуть из формы. После того, как торт окончательно остынет, украсить его киви. Сверху разложить желе. Взбить сливки с ванилином. наполнить кондитерский шприц сливками и украсить торт по краям маленькими сливочными розочками.

На заметку:
При взбивании желтков можно добавить для пышности щепотку соли. Желтки с сахаром быстрее взбиваются в теплом помещении.