Салат гранат

  • 1 редька средних размеров
  • 2 морковки
  • 200 г отварной говядины
  • по 1 пучку зеленого лука, укропа и кинзы
  • 50 г изюма
  • 50 г очищенных грецких орехов
  • 50 г зерен граната
  • 3 ст. л. оливкового масла

 

Натереть на мелкой терке редьку и морковь, мелко порезать холодную говядину, нашинковать зеленый лук, укроп и кинзу, порубить грецкие орехи. Все тщательно перемешать, добавить в эту восхитительную смесь изюм и гранатовые зернышки, заправить оливковым маслом. Масло должно быть не только самого высокого качества, но содержать в себе экстракт чеснока.

рецепт Салат гранат прислал шеф-повар Светлана Укропко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Борщ с горошком и фрикадельками

  • свекла - 320 г
  • капуста свежая - 240 г
  • картофель - 120 г
  • морковь - 40 г,
  • горошек зеленый - 120 г
  • лук репчатый - 80 г
  • томат-пюре - 20 г
  • масло растительное - 80 г
  • уксус 3%-ный - 20 г
  • сахар - 12 г
  • сметана - 80 г,
  • соль
  • перец черный молотый
  • зелень
Для фрикаделек:
  • мясо - 240 г
  • рис - 40 г
  • лук репчатый - 80 г
  • масло сливочное - 20 г
  • яйцо - 4 шт.
  • сок томатный - 80 г
  • соль
  • перец черный молотый
  • зелень


Мясо пропустить через мясорубку, добавить предварительно отваренный рассыпчатый рис, мелко нарубленный пассерованный или сырой лук, яйцо, молотый перец, соль, томатный сок, мелко нарезанную зелень петрушки и сформовать фрикадельки величиной с грецкий орех.
 Приготовить традиционный  борщ. За 15 минут до подачи в борщ положить консервированный зеленый горошек, фрикадельки и варить до готовности фрикаделек.


Ветчина в медовой глазури

  • 3 кг свиного окорока,
  • 1 луковица (разрезать пополам),
  • 3 зубчика чеснока,
  • 2 лавровых листа,
  • 1 черешок сельдерея (нарезать),
  • 1 ст.л. неострой горчицы,
  • корень имбиря 2.5 см (очистить и тонко нарезать).
  • Для медовой глазури:
  • 100 г сахара,
  • 1 ст.л. жидкого меда,
  • 4 ст.л. коньяка.


Положите окорок в большую кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте лук, чеснок, лаврушку, сельдерей, доведите до кипения и варите около 2.5 часов на медленном огне. Охладите.
Острым ножом срежьте толстую шкуру, оставьте небольшой слой жира. Прочертите на нем ножом надрезы в виде сеточки. Положите окорок на противень. Смажьте горчицей и в нескольких местах в надрезы воткните кусочки имбиря.
Сахар, мед, коньяк нагрейте в кастрюле, пока сахар не растает.
Полученной смесью обмажьте окорок.
Запекайте 30-40 мин на среднем огне.