Салат гнездо глухаря

Салат гнездо глухаря

Для гнезда:

  • 250 г ветчины
  • 4-5 сваренных вкрутую яиц
  • 1 средняя сырая морковь
  • 1 крупный малосольный огурец (можно свежий)
  • 3-4 средних сырых картофелин
  • 1 средняя луковица

 

Для яичек:

  • 2 плавленных сырка
  • 3-4 зубчика чеснока
  • зелень
  • майонез

Этот салат я попробовала на дне рожденья у подруги. Этот салат красиво выглят, вкусный и сытный. Попробуйте и вы! Приятного аппетита.

 

Картофель пожарить соломкой; лук порезать полукольцами и замариновать (уксус+вода); ветчину, белок яиц, морковь, огурец порезать соломкой. Все смешать и заправить майонезом. Из сырка и чеснока, натертых на мелкую терку и смешаных с майонезом, сделать маленькие шарики в виде яичек, обкатать их в тертом желтке. На большом блюде, выложить “гнездо” с ямкой посредине. В эту ямку укладываем “глухариные яйца”. “Гнездо” украшаем зеленью.

рецепт Салат гнездо глухаря прислал шеф-повар Ровена


Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Люба 22.10.2010
Перед тем,как сварить мясо для такого салата,я шпигую его зубчиками чеснока.После варки чеснок удаляю.
В маринад для лука(уксус + вода) кладу ещё 1 столовую ложку сахара.
Для яичек-варёные желтки и твёрдый сыр натираю на мелкой тёрке+майонез.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ирина 21.03.2010
ну зачем же так все усложнять?
нужно отварное мясо( любое) разобрать на волокна, яичные белки соломкой, зеленый горошек, картофель мелко нашинковать соломкой и пожарить в большом количестве растит. масла (типа "фри"). все перемешать с майонезом не сильно пропитывая. Желтки размять,смешать с майонезом, сделать маленькие шарики в форме яичек и уложить в углубление,придав салату форму гнезда. "Яички" немного посыпать перцем, чтоб появилась крапика, будут похожи на перепелинные.
{Написать ответ}

Комментарии

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно выглядит, а посуду для него мож ...
Греческий салат с майонезом

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

Добавить рецепт


Легкий и воздушный слоеный торт

Для коржей:
  • 450 г слоеного теста
  • 1 белок
  • 4 ст ложки сахара
  • 4 ст ложки пластинок миндаля

 

Для начинки:

  • 450 г замороженного ягодного ассорти
  • 250 мл красносмородинового сока
  • 1 пакетик заливки для торта
  • 1 ст ложка сахара
  • 8 г желатина
  • 500 мл сливок
  • 3 пакетика ванильного сахара
  • 40 мл апельсинового ликера


Положить пластины слоеного теста рядом друг с другом и разморозить. Раскатать и вырезать 3 коржа (диаметром 26 см) при помощи краев разъемной формы. Выложить на противни, покрытые бумагой для выпекания. Нагреть духовку до 200С. Разморозить ягоды.

 

Намазать коржи белком и посыпать каждый 1 стол. ложкой сахара и таким же количеством миндаля. Выпекать коржи 15 мин. Смешать порошок заливки с 5 стол. Ложками сока. Вскипятить оставшийся сок с 1 стол. Ложкой сахара и смешать с заливкой. Добавить 390 г ягод. Замочить и распустить желатин. Слегка взбить сливки с ванильным сахаром. Вливая тонкой струей, перемешать с желатином, снова взбить и перемешать с ликером. Выложить ягоды на первый корж и намазать 4 стол. Ложками сливок. Намазать сливками второй и третий коржи и выложить на первый. Украсить ягодами и мелиссой.



Быстро запеченная свинина

На 6 порций:
  • 1 ст л оливкового масла
  • 50 г сливочного масла
  • 2 филе свинины
  • 1 средняя луковица, порезанная
  • 300 мл сухого сидра
  • 1 лавровый лист
  • 2 десертных яблока, очищенных и порезанных на дольки
  • 1 ст л сахарной пудры
  • 1 ст л сметаны или крем фреш


Приготовьте это блюдо для гостей - это быстро, вкусно и можно больше времени потратить на общение.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Нагреть масло и половину масла в сковороде, обжарить филе со всех сторон и положить в форму для запекания.

2. Аккуратно обжарить лук до мягкости и золотистого цвета. Добавить сидр, довести до кипения и аккуратно полить свинину. Добваить лавровый лист, приправить. Накрыть и запекать 25 минут. Тем временем обжарить яблоки в оставшемся масле с сахаром до золотистого цвета.

3. Аккуратно достать свинину и лук шумовкой. Выбросить лавровый лист. Кипятить, пока жидкость не станет похожей на сироп. Добавить сметану или крем фреш. Порезать свинину и подавать с луком, соусом и яблоками.