Салат "Французский"

Салат "Французский"

  • Мясо говядина
  • Картофель
  • Свекла
  • Морковь
  • Капуста (свежая)
  • Гранатовые зерна
  • Майонез

Надо взять большое плоское блюдо (это для оформления-сборки салата, что бы показать какой он красивый), затем: мясо говядина нежирная (400-500г) нарезается тонкой соломкой и обжаривается на растительном масле. Обжаренное мясо отделить от масла и,пока, в сторону, пусть остывает. Картошка сырая (5-6 средних штук) нарезаются тоже соломкой, как картофель фри, обжарить во фритюре и в сторону. Свекла сырая (1 крупная) нарезать очень тонкой соломкой или натереть на корейской терке. Морковь сырая (2 средние) соломкой. Капуста свежая (0,5 вилка, ели он маленький, 1/4 вилка, если большой) нашинковать как можно потоньше. Гранатовые зерна (у меня салат в этот раз без зерен, забыла купить). Майонез. Теперь начинаем собирать:берем блюдо, в центр блюда выкладываем мясо, затем по кругу блюда поочередно кладем горсточку моркови, горсточку капусты, горсточку свеклы, горсточку картошки, и опять точно также и в том же порядке: морковь, капуста, свекла, картошка, все это выкладывается вокруг мяса. Поверх уложенного салата делаете сеточку из майонеза (немного, потом когда будете перемешивать салат можно будет добавить еще майонеза) и посыпаете сверху майонеза гранатовые зерна. Вот в таком виде этот салат ставится на стол, смотрится очень красиво. Перед тем как придет время приступить к трапезе и гости уже по-восхищались красотой вашего салата, вы забираете салат со стола (гости, естественно будут удивлены, почему им не дают попробовать эту витаминную вкуснятину), выкладываете его в большую глубокую салатницу и хорошо перемешиваете, если не хватает соли или майонеза, то добавьте. Теперь можете украсить его на свое усмотрение и подавать к столу. Приятного аппетита.

рецепт Салат "Французский" прислал шеф-повар matanya


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ольга 15.08.2013
Прекрасный салат!!! только фотография очень неудачная. майонез я накладываю в центр тарелки горкой, а не сеточкой. в таком виде в одном очень престижном ресторане довелось отведать.

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Надя 29.10.2013
Очень вкусный салатик.и красивый
{Написать ответ}

Комментарии

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно выглядит, а посуду для него мож ...
Греческий салат с майонезом

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Добавить рецепт


Нектарины с джином и красной смородиной

На 4 порции:
  • 6 спелых нектаринов
  • 40 гр  несоленого масла
  • 60 мл  джина
  • 5 ст л сахара
  • 4 больших веточки красной смородины


1. Разрезать пополам и вынуть косточку у нектаринов и разложить в большой, низкой форме.

 

2. Сверху положить немного масла и залить джином, поставить под гриль на 1 мин, пока не забурлит.

3. Посыпать нектарины сахаром, затем вернуть под гриль на 2 мин, пока они не станут мягкими.

4. Сверху каждого нектарина положить по веточке красной смородины, затем посыпать оставшимся сахаром. Поставить под гриль еще на несколько секунд.

На заметку:

Нектарины -это персик скрещенный со сливой.



Шашлык степной

  • баранина - 175 г
  • лук репчатый - 20 г
  • чеснок - 2 г
  • зелень - 25 г
  • специи
  • соль


Баранину нарезают полосками длиной 10-15 см и завертывают в них фарш. Шашлык нанизывают на шпажку и жарят на углях. Фаршем служит смесь рубленого лука, чеснока, зелени, соли, специй. При подаче посыпают солью.