Салат фигаро из телячьего языка

На 4 порции:

  • 100 гр телячьего языка
  • 80 гр свеклы
  • 80 гр корня сельдерея
  • 40 гр листьев зеленого салата
  • 20 гр анчоусов
  • 2 помидора
  • 100 гр майонеза

Отварить язык в подсоленной воде и нарезать соломкой. Сельдерей нашинковать и слегка потушить в небольшом количестве воды.
Анчоусы и салат нарезать соломкой, свеклу кружочками.
Все хорошо перемешать, добавить соль и заправить майонезом, который надо предварительно смешать с мелко нарубленными помидорами, очищенными от кожицы и семян.

рецепт Салат фигаро из телячьего языка прислал шеф-повар Наталья Науменко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Форшмак клумба

  • 400г филе сельди
  • 400г вареного картофеля
  • 200г майонеза
  • 2 луковицы
  • 1 вареное яйцо
  • 1 вареная морковь
  • зеленый горошек


Филе сельди и отварной картофель мелко порубить с луком, уложить слоями, промазывая каждый слой майонезом. Очищенную морковь (утолщенную и недлинную) нарезать на полоски, уложить из друг на друга в горизонтальном направлении слева направо в виде полосы. Затем полоску из моркови свернуть, придавая форму розочки, уложить на верхний слой форшмака. Вокруг розочки положить кусочки вареного яйца, внутри колец лука - несколько горошин. Перед подачей подержать на холоде 30 минут.


Салат `Легкость`

  • Капуста свежая,
  • крабовые палочки или крабовое мясо,
  • кукуруза консервированная,
  • лук,
  • зелень,
  • растительное масло. 

 



Капусту (верхушечку кочана) мелко шинкуем, немного посолим и помнем, меленько порежем крабовые палочки, кукурузу туда же, лучок и зелень.
Заправить все растительным маслом и все.
Удивительно нежный вскус и необычайная легкость, ведь салат заправлен маслом, а не майонезом.