Салат цезарь с беконом и яйцом

На 4 порции

  • 4 яйца
  • 6 полосок бекона
  • 1 толстый кусок белого хлеба
  • 6 ст л майонеза
  • 4 ст л оливкового масла
  • 2 ст л лимонного сока
  • вурчестерширский соус
  • 1 кочан зеленого салата
  • 50 гр тертого сыра пармезан

1. Приготовить яйца и бекон. В кастрюле с кипящей водой отварить яйца в течение 5 мин. Запечь бекона на гриле в течение 4х минут с каждой стороны. Подсушить хлеб в духовке и нарезать на кубики. Слить яйца и подержать под струей холодной воды. Очистить и порезать на четвертинки. Порезать бекон на маленькие кусочки.

 

2. Сделать заправку. Взбить майонез, оливковое масло, лимонный сок и вурчестерширский соус, приправить. Порвать листья зеленого салата и сложить в салатницу, посыпать половиной пармезана. Добавить яйцо, бекон и крутоны (подсушенный хлеб) и перемешать. Побрызгать заправкой и посыпать остатком пармезана.

рецепт Салат цезарь с беконом и яйцом прислал шеф-повар Ольга Лагожина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат с креветками и спаржей

  • 1 пучок листьев салата,
  • 200 г консервированной спаржи,
  • 200 г морских моллюсков в рассоле, 
  • 5 ст. ложек сливок, 
  • 2 ст. ложки майонеза, 
  • 1 ч. ложка сладкой паприки, 
  • 1-2 ст. ложки лимонного сока, 
  • соль, 
  • белый перец, 
  • сахар,
  • 2 ч. ложки рубленого укропа. 


Приправить смесь паприкой, лимонным соком, добавить по вкусу соль, белый перец и сахар.
Креветки, спаржу, моллюски и укроп смешать с заправкой.
Поставить на 20 мин в прохладное место.
Листья салата помыть, обсушить и разложить на блюде. На салатные листья выложить салат и украсить рубленым укропом.


Истрийская жбровада

  • 400 бескостной свинины
  • 200 г копченого окорока на кости
  • 750 г нарезанной кислой капусты
  • 100 г копченого сала
  • 2 зубца чеснока
  • 1 веточка петрушки

 



Свинину вымыть и нарезать крупными кусками. Окорок вымыть и оставить на кости. В большую кастрюлю положить слоями капусту и мясо, в середину положить окорок. Залить водой с верхом, варить под крышкой на среднем огне до готовности мяса и капусты. Во время готовки в случае необходимости доливать теплую воду. Вытащить окорок, снять мясо с кости, порезать и положить обратно. Добавить “пешт”, который нужно приготовить следующим образом: мелко порезать чеснок и петрушку, порезать кусочками сало, подавить, смешать в однородную массу. Быстро проварить все вместе. Это национальное истрийское блюдо лучше всего подавать с истрийскими “супами”.