Салат Будапештский

  • перец сладкий зеленый и красный - по 2 стручка
  • лук репчатый мелкий - 2 головки
  • салями - 125 г
  • чеснок - 2 зубчика
  • сметана - 6 ст. ложек
  • уксус, ароматизированный зеленью - 1 ст. ложка
  • перец красный молотый
  • лук зеленый - 1/2 пучка

 

Я еще добавила салат-рукола и шампиньоны, которые просто обдала кипятком.

 

Стручки сладкого перца очистите от сердцевины и нарежьте очень тонкой соломкой. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Салями нарежьте соломкой. Подготовленные компоненты соедините в салатнике.

Чеснок очистите, через пресс отожмите на салат чесночный сок. Для соуса сметану взбейте с добавлением уксуса, соли и молотого перца. Заправьте салат соусом и осторожно перемешайте. Затем посыпьте нарезанным колечками зеленым луком и подавайте к столу.

рецепт Салат Будапештский прислал шеф-повар алёна томилович


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Блины с абрикосовой начинкой

  • 125 г муки
  • 125 г панировки
  • 1 ч. ложка соли
  • 2 яйца
  • 1/2 л молока
  • 6 ст. ложек овсянки
  • масло или маргарин
  • мед
  • абрикосовый компот
  • банка консервированных абрикосов
  • сахарная пудра
  • листья свежей мяты (желательно) 

 



Смешайте муку, панировочные сухари, овсянку и соль. Вбейте яйца, молоко и хорошо взбейте до получения однородной массы. Растопите масло. Выпекайте блины до золотистого цвета. Выложите блин на блюдо, намажьте его медом, сверху - абрикосовый компот. Затем - еще один блин, намажьте медом, сверху -третий блин, выложите на него абрикосовый компот. Четвертый блин посыпьте сахарной пудрой и украсьте консервированными абрикосами.


Итальянские рулеты

На 12 порций:
  • 1 кочан белокочанной капусты (1 кг)
  • 3 картофелины
  • 150 г белого хлеба
  • 200 мп молока
  • 300 г колбасного фарша
  • 2 яйца
  • 100 г тертого сыра гауда
  • соль
  • перец
  • 2 стол. ложки оливкового масла
  • виноградные помидоры для украшения 

 



Бланшировать кочан капусты 6 мин в подсоленной воде. Обдать холодной водой и отделить 12 листьев, а оставшиеся мелко порубить. Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде. Хлеб измельчить и размочить в молоке. Колбасный фарш перемешать с хлебом, яйцами, капустой, картофелем и сыром. Приправить по вкусу. На каждый лист выложить начинку и свернуть рулетиком. Закрепить. В форму, смазанную маслом, положить рулеты, полить маслом и запекать 20 мин при 180′. Подавать рулеты с виноградными помидорами.