Сахарные баранки

  • 400 г муки,
  • 100 г сахарного песку,
  • 1 яйцо,
  • 1/2 стакана молока,
  • 1/4 стакана подсолнечного масла.

Муку высыпать на доску горкой, сделать в ней углубление и вылить в него молоко, всыпать сахарный песок, смешать ножом с яйцом, молоком и подсолнечным маслом и все хорошо перемешать. Полученное тесто охладить, раскатать в тонкую колбаску, нарезать ломтиками. Каждый ломтик еще раз раскатать в тонкую колбаску, соединить концы ее, придав форму баранки (тесто раскатывать без муки). Баранки уложить на лист, смазанный подсолнечным маслом, смазать их яйцом, посыпать сахарным песком и испечь в духовке.

рецепт Сахарные баранки прислал шеф-повар Таисия


Похожие рецепты

Комментарии

Спасибо, уже исправили. Никакой кукурузы в курином тостадасе. ...
Тостадас с курицей и гуакамоле

Кукурузу разобрать на волокна?))) Откуда вообще там взялась кукуруза)) ...
Тостадас с курицей и гуакамоле

Молоко, наверное, всё же не конское, а кобылье))) ...
Курт

Что то автор с кошмой войлочной перегнул? Нет такой технологий, что то на фант ...
Курт

Отличный рецепт.Внесла в него некоторые изменения.Сыр чеддер заменила на голланд ...
FLAOUNES - пасхальные кипрские пирожки

Да ...
Безе

Все хорошо, но с кошмой вы что-то напутали. Войлочная кошма- это совсем из друго ...
Курт

Rambler's Top100
Добавить рецепт


Запеченный фаршированный красный лук

На 6 порций:
  • 6 крупных красных луковицы
  • 2 ст л оливкового масла
  • 2 куска ветчины, порезанной мелко
  • 110 г риса для ризотто
  • 1 ст л изюма
  • цедра 1 лимона


1. Разогреть духовку до 180 гр С. Положить неочищенный лук в большую кастрюлю с подсоленной кипящей водой и варить 10 минут. Слить, сохранив луковую воду. Дать луку немного остыть.

 

2. Очистить лук и срезать верхушки. Аккуратно достать середину с помощью чайной ложки, чтобы получились луковые чашечки из двух слоев. Мелко порезать все кусочки, которые вы достали из луковиц.

3. Нагреть масло в большой кастрюле и обжарить порезанный лук 2-3 минуты (оставшийся лук можно заморозить и использовать в других рецептах). Добавить ветчину и обжаривать 1 минуту, затем добавить рис и обжаривать еще 1 минуту, пока все зернышки не будут покрыты маслом. Добавить изюм, лимонную цедру и 290 мл луковой воды. Варить 10-15 минут, пока рис не впитает почти всю жидкость. Приправить солью и перцем.

4. Наполнить смесью луковые чашечки и разложить их в форме для запекания. Добавить в форму достаточно луковой воды, чтобы она доходила до середины луковиц. Накрыть фольгой и запекать 40-50 минут до мягкости. Подавать без сока.

На заметку

Такая средиземноморская начинка также хорошо подходит для фарширования сладких перцев. Срежьте верхушки, очистите от семечек, наполните начинкой и запекайте без воды 35-45 минут до мягкости.



Десертный коктейль `Волна`

  • Водка 20 мл
  • Ликер `бенедиктин` 20 мл
  • Десертный белый вермут 20 мл
  • Вишни свежие или консервированные
  • Лед

 



Все компоненты смешать в шейкере со льдом, вылить в высокий бокал И положить в него 4-5 вишен.