Сабза каурма (Плов)
- Баранина 220,
- рис 150,
- масло топленое 50,
- лук репчатый 50,
- шафран 0,1,
- корица 0,2,
- зелень (Кявар) 100,
- перец 0,1,
- соль.
Мякоть баранины нарезают кусочками (По 35-40 г), солят, перчат и обжаривают, затем добавляют пассированный лук, шафран, зелень и тушат в небольшом количестве бульона до готовности. Из риса отдельно готовят плов. При подаче на тарелку укладывают горкой рис, окрашенный шафраном, сбоку кладут мясо, поливают маслом и посыпают корицей.
рецепт Сабза каурма (Плов) прислал шеф-повар Eлена
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Азербайджанская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Сальса с яйцом
- 2 вареных в крутую яйца
- 1/2 пучка зеленого лука
- 10 маленьких маринованных огурчиков, порезанных
- 2 ст л красного винного уксуса
- 6 ст л оливкового масла
- щепотка сахара
- 1 ст л свежего эстрагона
1. Порезать яйца, соединить с луком, огурчиками, маслом, уксусом сахаром и эстрагоном. Приправить по вкусу.
2. Разложить на 4 тарелки, добавить кусочки салями, целую редиску, томаты, зеленые и черные оливки (маслины).
Подавать с толстыми кусками хрустящего хлеба (вроде итальянского ciabatta).
Салат "Аквариум"
- 4-5 горстей рассыпчатого риса
- 2-3 соленых огурца
- 1-2 свежих огурца
- 1-2 вареные моркови
- 2 яйца
- 100 г крабовых палочек
- 1 яблоко
- 1 банка лосося
- лимонный сок
- зелень
- майонез
Очень простой и вкусный салат с крабовыми палочками.
Соединить в салатнице отваренный рис, мелко порезанные огурцы, морковь, покрошенные вареные яйца, крабовые палочки, яблоко, очищенное от семечек и мелко порезанное и одну банку консервированного лосося. Перемешать и заправить лимоным соком и майонезом по вкусу. Сверху посыпать зеленью.