Рулет с пикантной корочкой

  • 2 ломтика белого хлеба
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 800 г говяжего фарша
  • 50 г зелени
  • 2 яйца
  • 3 ч. ложки душистого перца горошком
  • 150 г сливок (жидкой сметаны)
  • 50 г панировочных сухарей
  • 1 ст.ложка горчицы
  • 50 г тертого сыра

Белый хлеб замочить в холодной воде, хорошо отжать. Лук нарезать кубиками, выдавит чеснок. В готовый фарш добавить хлеб, лук, чеснок, половину нарезанной зелени, яйцо, горошины душистого перца; все хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Придать форму рулета и выложить на смазанный жиром противень. В сливки добавит панировочные сухари, горчицу, сыр и зелень. Полученной массой смазать рулет. Запекать около 40 минут в разогретой до 175 С духовке, затем еще 20 минут при 200 С. Душистуй перец придает рулету неповторимый аромат. Можно в фарш добавлять грибы - тоже очень вкусно!

рецепт Рулет с пикантной корочкой прислал шеф-повар Olaola


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пунш `Брызги шампанского`


 

  • водка любая 0,5 литра
  • сухое шампанское 1 бутылка
  • Giger Ale или Sрrite 1 бутылка (2л)
  • консервированные ананасы в соке 1 банка
  • клубника 10-15 шт.
  • виноград красный и зеленый 20-25 шт. (каждого)
  • апельсин 3 шт.
  • лед


Все составные части необходимо охладить. Три нарезанных апельсина залить полулитром водки и поставить в холодильник на 30 минут. В большой, глубокой тарелке (а лучше в супнице) смешать бутылку сухого шампанского, Ginger Ale или Sрrite, консервированные ананасы мелко нарезанные в соке, клубнику (если крупная, то разрежьте пополам), виноград красный и зеленый, добавить апельсины с водкой. Чтобы напиток оставался холодным можно добавить в него лед. Составные части можно менять по желанию или по наличию других фруктов или ягод не забывайте фрукты, когда разливаете напиток, они очень вкусные.


Болоньезе из чечевицы со спагетти

На 4 порции:
  • 200 г красной чечевицы
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 4 моркови (примерно 200 г)
  • 4 палочки сельдерея
  • 400 г консервированных помидоров
  • 1 овощной бульонный кубик
  • 1 ч л сушеных специй
  • 400 г спагетти


Блюдо, богатое белком и питательными веществами, легко готовится и экономично - прекрасное блюдо для буднего дня как для вегетарианцев, так и для всех остальных.

 

1. Промыть чечевицы, мелко порезать лук и раздробить чеснок. Мелко порезать морковь и сельдерей.

2. Нагреть немного масла в сковороде, обжарить лук, чеснок, сельдерей и морковь на медленном огне 4-5 минут.

3. Добавить чечевицу, помидоры, пряные травы и кубик, разведенный 400 мл воды.

4. Довести до кипения, прикрыть крышкой и тушить 20 минут, до готовности чечевицы.

5. Отварить спагетти по инструкциям на упаковке, слить и подавать с соусом болоньзе.