Рулет из курицы
- 1 курица
- 3 яйца
- 1 головка чеснока
- соль
- перец
- масло
Курицу промыть, вынуть внутренности. Разрезать пополам.
Аккуратно отделить мясо от костей, стараясь не повредить кожу,
снимая мясо с ножек и крылышек “Чулком”. Мясо посолить,
поперчить и обложить дольками чеснока. Яйца взбить, посолить.
Эту смесь вылить на смазанную маслом, хорошо разогретую сковороду, закрыть крышкой. Готовый омлет выложить на мясо курицы. Скрутить рулетом, закрепить нитками и сварить в подсоленной воде вместе с костями. Готовый рулет охладить, снять нитки и, нарезав, подавать на стол.
рецепт Рулет из курицы прислал шеф-повар Марианна
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Печенье "Пасхальное"
- Абрикосы консервированные (половинки);
- Масло сливочное 100 г.
- Сахар 6 ст.л
- Яйцо 1 шт.
- Молоко 1 ст.л.
- Мука 250 г.
- Сах. пудра 180 - 200 г.
- Сок лимона 3 ст.л.
Масло размягчить и миксером взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить молоко и яйцо.
Муку добавить в массу и замесить мягкое тесто.
Раскатать тесто (5 мм). Вырезать кружочки (D 6 см).
В разогретую (180 0С) духовку на бумагу для выпечки выложить кружочки. Выпекать 15 - 20 мин.
Дать остыть. Половинки абрикосов выложить на салфетку, дать обсохнуть.
Для глазури смешать сок лимона и сахарную пудру.
Смазать глазурью каждое печенье. В центр положить половинку абрикоса. Дать глазури застыть.
Приятного аппетита!
Котлеты из красноперки
- 1-1,3 кг свежей красноперки (5-6 штук)
- 100-150 гр свиного сала свежего
- 1 средняя луковица
- 1 яйцо
- кусочек белого хлеба
- молоко
- рубленная зелень - укроп, петрушка
- соль
- черный перец
Мой папа заядлый рыбак, поэтому рыба в доме у нас была всегда самая свежая, да и немало ее было! Поэтому мама всегда спрашивала у знакомых рыбные рецептики. Самые вкусные, на мой взгляд, были фаршированная красноперка (супер, но возиться долго надо) и эти котлетки. Рецепт несложный, получится даже у начинающих. Да и не долгий, только приноровиться рыбку разделать. Биточки очень нежные и сочные.
Красноперку очистить, помыть, отделить филе. Из голов, плавников и хвостов, а также костей сварить бульон. Воды взять примерно 0,5-0,7 литра. Варить на медленном огне, пока формируем и жарим котлеты. Филе рыбы пропустить с луком, салом и хлебом(замоченом в молоке и отжатом) через мясорубку, добавить яйцо, зелень, специи. Котлеты сформировать круглыми, можно обвалять в муке и обжарить с двух сторон на масле до золотистой корочки в глубокой сковороде. Крышкой не накрывать. Огонь средний. Бульон приправить, как нравиться. И осторожно вылить его в сковородку так, чтобы котлеты были покрыты на 2/3. Накрыть крышкой и тушить минут 8-10. Огонь слабый, еле кипит. Лук для этих биточков я не обжариваю, но если хотите - то можно.
{Написать ответ}
{Написать ответ}