Рогалики с орехами и изюмом

  • 3 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 200г маргарина
  • 100г молока
  • 30г дрожжей
  • 2 стол. ложки сахара
  • 100г изюма
  • 1 стакан ядер грецких орехов.

Дрожжи разводим в теплом молоке. Ставим в теплое местечко.
Маргарин растапливаем на водяной бане. Затем добавляем к маргарину около 3 стаканов муки (все зависит от муки, иногда ее требуется больше), яйцо, разведенные дрожжи, 2 столовые ложки сахара. Можно добавить корицу. Все это хорошо размешивается - замешивается и затем - на 2 часа в холодильник (но не в морозилку).
Изюм замачиваем ненадолго в горячей воде. 1 стакан ядер грецких орехов слегка обжариваем. Изюм и орехи пропускаем через мясорубку. Размешиваем до однородной массы.
Затем - тесто делим на 2-3 шарика, из которых раскатываем круг,
делим его на 8 частей, на широкий конец укладываем начинку,
сворачиваем рулетиком. Обмакиваем одной стороной в корицу,
смешанную с сахаром, и укладываем на теплый листик. Ничем не надо смазывать или посыпать, тесто жирное, все прекрасно снимается, и ещe лучше съедается. Кто не любит корицу - можно помазать рогалики сверху взбитым яйцом и посыпать сахарной пудрой.

рецепт Рогалики с орехами и изюмом прислал шеф-повар Наталья Аджаспан


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Анастасия 20.01.2011
Все вкусненько получилось ).Только нужно обязательно соль в тесто.И на такое кол-во теста очень мало начинки получается,практически половину пришлось доделать с вареньем,а все равно вкусно ))
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Донатсы (Американские пышки) (Кухня: американская (Сша))

  • 2 чайные ложки жира,
  • 1 стакан сахара,
  • 1 яйцо,
  • 250 г муки,
  • 2 неполные чайные ложки сухих дрожжей,
  • 1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха,
  • 1/2 стакана молока,
  • 1 чайная ложка корицы.


Жир смешать с половиной указанного количества сахара,
добавить яйцо, муку, дрожжи, соль и мускатный орех.
Постепенно вливая молоко, замесить тесто. Месить до тех пор,
пока оно не начнет отставать от доски, после чего раскатать его в пласт толщиной в палец. Из теста вырезать блюдцем большие круги и в середине каждого стаканом вырезать дырку.
Запечь в сильно разогретом жире. Готовые оладьи выложить на пергаментную бумагу и сверху посыпать остатками сахара,
смешанного с корицей.


Дессерт `Мон-плезир`

Всевозможные фрукты, рекомендуются бананы, яблоки, груши, киви с добавлением изюма, кураги, орехов - все мелко нарезается ,
укладывается в салатник, заливается сметанным желе и - в холодильник.