Рис с мясным соусом - сюб гюм

  • 300 г свиного ошейка
  • 50 г корневого сельдерея
  • 2 лука-порея
  • 100 г белокочанной капусты
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 1/4 л мясного бульона
  • 1 ст. л. кукурузной муки
  • 1/2 ст. л. сахарной пудры
  • 1/2 ч. л. молотого имбиря
  • 1 ч. л. соли
  • немного укуса
  • 2 помидора
  • 50 г очищенного миндаля
  • 200 г индийского (длиннозерного) риса

 

Мясо вымоем, осушим и нарежем кусочками, так же нарежем и очищенный сельдерей. Лук-порей промоем и порежем. Капусту пошинкуем на шинковке. Кусочки мяса хорошенько подрумяним на растительном масле со всех сторон. Добавим овощи, коренья и бульон и под крышкой на медленном огне поварим 30 минут. Кукурузную муку смешаем с небольшим количеством воды, добавим соль, сахар, уксус и имбирь. Выльем это к жареному мясу в образовавшийся при жарений сок, смешаем и проварим. Помидоры, сняв кожицу и удалив зернышки, порежем и поварим в мясном соусе. Миндаль порубим, соус поставим в теплое место. Рис сварим в подсоленной воде и выложим на блюдо. Сверху выльем соус с кусочками мяса и посыплем рубленым миндалем.

рецепт Рис с мясным соусом - сюб гюм прислал шеф-повар Владюсик


Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<1234567... 107>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из говядины с макаронами

  • 300 г вареной говядины,
  • 100 г отварных макарон,
  • 1 вареное яйцо,
  • 4 ст. ложки сметанного соуса,
  • 1 ст. ложка соуса-хрен,
  • 1 томат.


Говядину, макароны и яйцо нарезать кусочками.
Заправить сметанным соусом и соусом-хрен.
Выложить в салатник, украсить колечками томата.


Маринованные оливки по-мароккански

  • 1 ст л оливкового масла
  • 1 ч л семян зиры
  • 1 ч л семян фенхеля
  • 1 ч л семян кориандра
  • 1/2 ч л молотого мускатного ореха
  • 1/2 ч л молотой корицы
  • 1/2 ч л хлопьев чили
  • 1/4 ч л молотого кардамона
  • 375 г зеленых оливок
  • 1 ст л лимонного сока
  • 1 ст л апельсинового сока
  • 3 раздавленных зубчика чеснока


Шикарная закуска. Подавайте с бебольшим количеством маринада и свежим хлебом, чтобы макать его в маринад.

 

1. Нагреть масло в маленькой кастрюльке на среднем огне. Добавить все сухие специи и готовить, пока не появится сильный аромат (около 2 мин). Снять с огня.

2. Добавить в кастрюлю оливки, перемешать. Добавить оба сока и чеснок. Переложить в плотно закрывающийся контейнер и поставить в холодильник на 3 недели. Слить и подавать.