Рис с грибами и овощами

    На 4 порции:
  • 200 г риса 
  • соль
  • 4 луковицы среднего размера 
  • 400 г шампиньонов 
  • 1 ножка лука-порея (150 г) 
  • 2 стол. ложки растительного масла 
  • 125 мл овощного бульона из кубиков 
  • 150 г свежезамороженного или консервированного горошка 
  • перец

 

Отварить рис в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Лук нарезать дольками. Шампиньоны и лук-порей вымыть и почистить. Грибы разрезать пополам и нарезать лук-порей кольцами. Разогреть в большой сковороде растительное масло. Добавить дольки лука и, помешивая, поджарить. Влить овощной бульон. Перемешать с горошком и вареным рисом, Посолить и поперчить рис. Затем снова разогреть и сразу же подавать на стол.

рецепт Рис с грибами и овощами прислал шеф-повар Ромчик


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Пасхальный яблочный пирог

  • 6 крупных яиц (отделить желтки от белков),
  • 2 стакана и 1 ст. ложка сахара,
  • 3/4 стакана муки,
  • 3/4 стакана картофельного крахмала,
  • 1 стакан яблочного сока,
  • 1 ст. ложка лимонной цедры,
  • 1/2 ч. ложки ванилина,
  • 3 крупных яблока (вынуть сердцевину и тонко нарезать),
  • 1 ч. ложка корицы.


1. Взбить желтки в большой миске до загустения. Добавить 13/4 стакана сахара и взбивать массу, пока она сильно не загустеет.

 

2. В небольшую миску просеять муку, смешать с крахмалом. Небольшими порциями вливать попеременно взбитые желтки и яблочный сок, тщательно размешивая.
3. Добавить цедру и ванилин и тщательно взбить до образования однородной массы.

4. Взбить до загустения белки. Небольшими порциями добавлять оставшиеся 1/4 стакана сахара, не переставая помешивать, и взбить до сильного загустения. Размешать белки с 1/2 стакана яблочной смеси, а затем постепенно влить все оставшиеся белки, медленно, но тщательно помешивая.

5. Вылить получившуюся массу на противень, смазанный маслом. Сверху тесно уложить кусочки яблок. В отдельной емкости размешать оставшиеся 1 ст. ложку сахара и корицу, присыпать этой смесью яблоки. Разогреть духовку до 180°С и выпекать в течение 50—55 минут.



Свиные рулетики с виноградом

  • 4 порционных куска свинины
  • 75 г говяжьей печени
  • 75 г свиного фарша
  • 200 г киш-миша
  • 0,5 стакана виноградного сока
  • 1 ст. л. уксуса
  • соль
  • перец
  • тимьян
  • растительное масло

 



Посыпаем специями мясо. Смешиваем измельченную печень и фарш, солим. На куски мяса выкладываем фарш и виноград. Ломтики мяса скручиваем, обвязываем ниткой. Обжариваем на большом огне. Затем добавляем сок и немного воды, тушим до готовности.