Рыбный бульон с фрикадельками

Для фрикаделек:

  • филе трески, хека или сайды - 0,5 кг,
  • хлеб пшеничный- 2 ломтика,
  • молоко - 3/4 стакана,
  • яйцо - 1 шт.,
  • лук репчатый - 2 шт.,
  • соль,
  • черный молотый перец.

Указанная рецептура рассчитана на 1,5 л рыбного бульона.
Рыбу пропускают через мясорубку с луком, готовят фарш, формуют из него фрикадельки и варят их в бульоне в течение 10-15 минут. При подаче на стол фрикадельки кладут в суповую тарелку и наливают бульон.

рецепт Рыбный бульон с фрикадельками прислал шеф-повар Наталья Тропинина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из домашней птицы по-итальянски

  • 300 г вареного мяса птицы
  • 200 г отварных макарон
  • 100 г вареного окорока
  • 100 г помидоров
  • 300 г майонеза
  • соль


Мясо птицы, макароны, окорок нарезать кусочками, помидоры разрезать на 4 части. Все продукты смешать с майонезом, добавив соль по вкусу.


Бэлиш с уткой

  • 1.5 кг. теста
  • 1 утка
  • 300-400 г сыpого pиса
  • 200 г слив.масла
  • 200 г.лука
  • 200-250 мл. бульона.


Hаpезать мелкими кусочками готовую утку, добавить оотваpной pис, мелко наpезанный лук, масло, соль, пеpец и пеpемешать. Тесто делается пpесное, печется 2-2.5 часа, за полчаса до готовности заливается бульон.