Рыбные супы

Перуанский рыбный суп

На 6 порций 1 ст. ложка растительного масля 1 небольшая головка нарезанного репчатого лука 2 зубчика чеснока, очень мелко

Похлебка из лосося и мидий

На 4 порции: 1 ст. л. сливочного масла 1 стебель лука-порея 0,5 ч. л. соли 450 г консервированных мидий 0,5 стакана белого вина 4

Похлебка из лосося, порея и кукурузы

На 4 порции: 400 г консервированного лосося или горбуши 2 пера лука-порея, промытого и порезанного 1 овощной бульонный кубик

Похлебка из мидий и креветок

На 6 порций: 1 кг мидий 4 ст л простой муки 1.5 л рыбного бульона 1 ст л сливочного масла 1 большая луковица, мелко нарезанная 350

Похлебка из свежей рыбы

300 гр рыбы 0.5 ст риса 2-3 картофелины 1 корень моркови 1 корень петрушки 1 корень сельдерея луковица 1 ст л муки 2 ст л

     
Еще Рыбные супы:    <1234567... 26>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Запеканка из цельного риса

  • 1 стакан цельного риса
  • 3 стакана воды 
  • 2 средние мелко нарезанные луковицы 
  • 100 г. очищенных семечек подсолнуха 
  • 50 г. коричневых зёрен кунжута (сумсума) 
  • 50 г. измельчённых орехов пекан 
  • 50 г. мягкого сливочного масла 
  • 2 ст. л. соевого соуса 
  • 2 яйца масло для смазывания


Заливаем рис водой и оставляем на час Слить воду, помыть и переложить рис в кастрюлю.

Добавить воду и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить 25 мин на среднем огне.

Промыть и отцедить семечки, добавить к рису и кипятить ещё 15 мин не накрывая.

Нагреть духовку до средней температуры Снять рис с огня, слегка охладить и переложить в большую миску.

Добавить орехи пекан, масло и соевый соус. Добавить яйца и взбить до однородной массы.

Смазать противень, переложить в него смесь и слегка придавить ложкой, что б выровнять поверхность.

Запекать 35 мин или до готовности.

Охладить перед подачей.

продолговатый алюминиевый противень 18 Х 10 см



Филе с соусом из сливок и грибов

На 2 порции:
  • 2 говяжьих стейка толщиной по 2-3 см (примерно по 125 г каждый)
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 125 г спаржевой фасоли
  • 90 г редиски, если крупная, следует разрезать пополам
  • соль
  • 4 ч. ложки маргарина или сливочного масла
  • 1 небольшая нарезанная кубиками головка репчатого лука
  • 1/2 ч. ложки нарубленного тимьяна
  • 125 г грибов шитаке, без ножек
  • 75 мл нежирных сливок


1. Обсушите мясо. Поставьте трехлитровый сотейник на сильный огонь, нагрейте масло. Положите спаржевую фасоль, редиску и 1/4 ч. ложки соли. Жарьте, часто помешивая, пока редиска не подрумянится слегка, а фасоль чуточку не размягчится.

 

2. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, растопите в пей 2 ч. ложки маргарина. Положите лук и слегка попассеруйте его.
3. Переложите на тарелку. Положите на сковороду мясо, посыпьте его солью и тимьяном. Жарьте стейки на среднем огне с двух сторон минут 10. Положите стейки на 2 подогретые тарелки.

4. В той же сковороде растопите оставшиеся 2 ч. ложки маргарина. Положите грибы, как следует поджарьте их. Добавьте сливки и поджаренный лук Доведите до кипения на сильном огне. Полейте стейки грибным соусом, На гарнир подайте овощную смесь.