Рыба по-шведски

  • 1 горбуша, кета или лосось
  • 100 г. белого хлеба
  • 0,5 ст. молока
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • соль
  • перец
  • мускатный орех

 

Ну-с почистим рыбку. Голову отделим, шкурку снимем аккуратно,`Чулком`, не разрезая. Выпотрошим, вынем кости. Филе пропустим через мясорубку вместе с луком и размоченным в молоке хлебом.
Добавим яйцо, щепотку мускатного ореха, посолим и поперчим.
Теперь внимание, наполним фаршем шкурку, уложим рыбину на противень, подольем водицы и поставим в духовку минут на 35, в процессе приготовления поливая бульончиком. Когда рыбка остынет,аккуратно ее порежем, выложим ломтики на блюдо и украсим зеленью.
Тоненький кружочек лимона лишним не будет. Шведы от этой рыбы без ума!

рецепт Рыба по-шведски прислал шеф-повар Gerda


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ева 17.02.2011
Ой, а уж как в Одессе и Израиле такую рыбку любят... И называют "Гефилте фиш". А не какой-то там "Рыбой по-шведски".
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Напиток `Донской`

  • капустный рассол
  • черный перец
  • красный перец
  • горчица
  • сода


Этот освежающий напиток пришел к нам из восемнадцатого века с казачьего хутора Веселый, что на Дону.
В чашку капустного рассола всыпать по щепотке черного и красного перца, чайную ложку разведенной горчицы.
Перед употреблением добавить половину чайной ложки питьевой соды.


Торт `Сливовый`

  • Тесто:
  • 2 стакана муки,
  • 200 г маргарина,
  • 3 желтка,
  • 2 столовые ложки сметаны,
  • 1 стакан сахара,
  • 1 чайная ложка пекарского порошка.
  • Крем:
  • 3 белка взбить в крепкую пену,
  • добавить пол-литровую банку сливового джема (конфитюра или варенья).


Замесить тесто и испечь 5… 6 толстых коржей.

Полученным кремом промазать коржи. Верхний корж покрыть взбитыми белками, несколько ложек которых нужно отложить при приготовлении крема; украсить половинками слив из варенья.