• Красные твердые помидоры 6 шт
• Жареная говядина 300 г
• Ветчина 100 г
• Сырое яйцо 1 шт
• Сыр тертый
• Соус бешамель
• Растительное масло
• Панировочные сухари
• Соль
• Черный перец 

 

Срезать плодоножку у помидоров, вынуть мякоть с семенами. Мелко нарезать мясо, ветчину, добавить яйцо, тертый сыр, соль, черный молотый перец, соус бешамель, все тщательно перемешать. Смесью наполнить помидоры, уложить в кастрюлю, смазанную растительным маслом, посыпать панировочными сухарями и поместить в духовку на 20 мин.

На 4 порции:

• 250 г клюквы
• 4 очищенных от кожуры и сердцевины груши
• 90 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 250 г простой муки
• 1 ч л корицы
• 2 ст л сахара
• 180 мл жирных сливок
• 1 ст л сахара

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смешать 250 г клюквы, 4 очищенных от кожуры и сердцевины груши и 90 г сахара. Положить в плоскую форму.

 

2. Растереть 100 г сливочного масла с 250 г простой муки до образования крошек. Добавить 1 ч л корицы, 2 ст л сахара и 180 мл жирных сливок и перемешать вилкой. Сформировать тесто в небольшие котлетки и положить на фрукты. Посыпать 1 ст л сахара и запекать 40 минут до золотистого цвета. Подавать со сливками или заварным кремом.