Ревеневый пирог с миндальным безе

ТЕСТО:

250 г муки
1 пакетик ванильного сахара
125 г слив. масла или маргарина
1 яйцо
1 щепотка корицы
1 щепотка соли

НАЧИНКА:

750 г ревеня
250 г сахара
сок от 1/2 лимона
1 1/2 щепотки корицы
1 ст.л. мелко растолченных сухариков
1 ст.л. молотого обжаренного миндаля.

МАССА ДЛЯ БЕЗЕ:

3 яичных белка
1 щепотка соли
1 ч.л. лимонного сока
150 г сахара
50 г молотого обжаренного миндаля

Муку просеять на разделочную доску, посередине сделать лунку и положить в нее все остальные ингредиенты. Все порубить ножом. Быстро вымесить однородное тесто и положить в холодильник на полчаса.

Затем раскатать, положить на смазанную маслом форму, края вытянуть на 2-3 см, т.е., чтобы были бортики. Основание несколько раз наколоть вилкой. Испечь при 200 градусов примерно 20 мин.

Ревень нарезать кусочками длиной 2 см, потушить с сахаром, лимон. соком и корицей до полуразмягчения.

Приготовить массу для безе: белки взбить в густую пену с добавлением лимон. сока и соли. Затем постепенно добавить сахар и затем миндаль.

Сухариками и миндалем посыпать корж. На корж положить 3/4 ревеня (более плотные кусочки отложить). Массу для безе, не придавливая, распределить сверху, на нее уложить отложенные кусочки ревеня. Пирог еще раз запечь при 180 градусах примерно 15 мин.

рецепт Ревеневый пирог с миндальным безе прислал шеф-повар Сергунчик

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Пироги и пирожки

Еще Пироги и пирожки:
<12 3 4 5 6 7... 44 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

250 г свинины или говядины без костей
2 головки репчатого лука
2 сладких перца
8 картофелин
2 баклажана
3 помидора
растительное рафинированное масло для жарки
100 г сыра
100 г сметаныи
100 г майонеза
соль
черный молотый перец
зелень укропа
зелень петрушки

Мясо промыть, нарезать маленькими кубиками, посолить, поперчить и слегка обжарить на хорошо разогретом масле. Баклажаны порезать кубиками, посолить, обжарить до готовности. В огнеупорную форму (или глубокую кастрюлю) налить на дно немного масла и выкладывать слоями: сырой картофель, нарезанный тонкими пластинками, обжаренное мясо, сырой лук, нарезанный тонкими полукольцами, обжаренные баклажаны, порезанный кольцами сладкий перец, нарезанные ломтиками помидоры, зелень. Сметану перемешать с майонезом, подсолить, добавить стакан кипяченой холодной воды, хорошо перемешать и залить этой смесью запеканку. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке на маленьком огне 40-50 минут до образования золотистой корочки. Подавать горячей.

Печенье `Чебурашка`

1 банка майонеза,
1 большая пачка маргарина,
1 стакан сахара,
2 яйца,
ваниль,
1 чайн. ложка соды,
1 чайн. ложка уксуса,
4-5 стаканов муки.

В первую посудину положить 1 банку майонеза, 1 пачку маргарина, перемешать до сметанообразной смеси.
В меньшей посудине смешать 1 стакан сахара, 2 яйца, ваниль, 1 чайн. ложку соды, погашенную 1 чайн. ложкой уксуса.
Все это вылить в первую посудину и хорошо перемешать, можно сбить.
Добавить 4-5 стаканов муки, вымешать, делать маленькие шарики, с одной стороны обмакивать в сахар и класть на противень, который жиром не смазывать, а смазать мокрой тряпочкой.

Вход на сайт

Ревеневый пирог с миндальным безе

Похожие рецепты

Пироги и пирожки

Самое вкусное

Комментарии

Запеканка праздничная

Печенье `Чебурашка`