Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Желе из мелких зеленых бобов с гарниром - ноктумукмучим

  • Желе из зеленых бобов - 200 г
  • Говядина - 30 г
  • Яйцо - 1 шт
  • Сельдерей - 50 г
  • Зеленый лук - 10 г
  • Чеснок - 3 г
  • Соевый соус - 20 г
  • Растительное масло - 3 г
  • Красный стручковый перец - 0,2 г
  • Морская капуста - 5 г
  • Грибы - 5 г
  • Толченый кунжут - 0,2 г
  • Черный перец (молотый) - 0,3 г 

 



Говядину нарезать, добавить раздавленный лук и чеснок,
растительное масло, соевый соус, кунжут, дать постоять 20-30 минут, затем все поджарить на сковороде. Поверх мяса положить корни серльдерея, нарезанные соломкой (вдоль волокон), вымоченную и нарезанную морскую капусту, желе из мелких зеленых бобов.
Чтобы приготовить желе нужно бобы замочить на 6-7 часов, очистить от кожицы. Воду слить. Зерна размолоть.
Снова замочить и дать некоторое время постоять. Когда на дне осядет крахмал воду слить.
В котел влить воду (две части воды на одну часть крахмала),
довести воду до кипения и опускать в нее ложкой крахмал, при этом непрерывно помешивая.
Блюдо украсить сваренными грибами твердых сортов,
поджаренными и нарезанными отдельно белком и желтком яйца, нитями красного перца.


Конвертики с моцареллой

На 6 порций:
  • 600 г сыра моцарелла, слить
  • 12 кусков бекона или ветчины прошутто
  • 2 ст л оливкового масла
  • 1/2 салата фризе, промытого и порванного на кусочки
  • 2 спелых авокадо
  • 1 ст л бальзамического уксуса
подавать:
  • сливовый чатни
  • кусочки хлеба чьябатта


Сочетание продуктов делает эту закуску неотразимой. Секрет в том, чтобы готовить моцареллу быстро, чтобы она не успела затвердеть.

 

1. Порезать шарики моцареллы на три части каждый и завернуть каждый в кусочек ветчины или бекона. Очень сильно нагреть масло в непригораемой сковороде. Приправить моцарелу и обжаривать несколько минут с каждой стороны, пока ветчина не будет коричневой и хрустящей, а моцарелла не начнет вытекать.

2. Пока готовятся конвертики, разложить на четырех тарелках салат. Очистить от косточки и кожуры авокадо и порезать на дольки. Достать кусочки моцареллы из сковороды и положить по 3 на тарелку.

3. Перелить бальзамический уксус в сковороду и смешать с оставшимися в сковороде соками. Побрызгать теплой заправкой листья и конвертики. Подавать с чатни и кусочками хрустящего хлеба.