Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Маринад для мяса лося, кабана и оленя

  • 1 кг мяса
  • 0,5 л воды
  • 0,5, л 3%-го уксуса
  • 10 г соли
  • 5 г сахара
  • специи
  • черный душистый перец
  • острый перец
  • лавровый лист
  • гвоздика
  • ягоды можжевельника


Проварить в воде специи 8-10 минут, доба-вить соль, сахар, уксус, дать закипеть, затем процедить и охладить. Мясо дичи залить маринадом на 2-3 дня и поставить в холодное место.


Борщ закарпатский

  • 500 г мяса
  • 100 г фасоли
  • 500 г квашеной капусты
  • 200 г свеклы
  • 100 г моркови
  • 100 г лука репчатого
  • 50 г корня петрушки
  • 25 г муки
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г чеснока
  • соль
  • перец
  • лавровый лист - по вкусу 

 



Мясо отварить и вынуть из бульона. Фасоль предварительно замочить, а затем отварить. В бульон положить квашеную капусту, вареную фасоль, нашинкованную свеклу, морковь, лук, петрушку и варить 20-25 минут. Муку спассеровать на сливочном масле и положить в борщ. Заправить борщ перцем, растертым с солью чесноком, довести до кипения и дать настояться. Подавая на стол, в борщ кладут сметану и посыпают зеленью петрушки.