• Тесто:
• 125 г молока,
• 1 ст л аммиачной соды,
• 1 ст л маргарина,
• 1 яйцо,
• 100 г сахара,
• мука.
• Крем:
• пачку готового заварного крема сварить с 300 г молока и добавить 150 г масла.

• 300 г  утки
• 170 г репы,
  
• 75 г бульона,
• 50 г репчатого лука
• 10 г вина (мадеры),
• 20 г куриного жира,
• специи
• соль.

Kуски обжаренной утки и тушить в духовке до готовности. Можно при подаче посыпать зеленью укропа или петрушки.