Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


`Вергуны киевские` (Хрустики)

  • 2 яйца
  • 2-3 столовые ложки сахара
  • 1/2 пачки маргарина или сливочного масла или 2-3 столовые ложки сметаны
  • 1 стакан кислого молока
  • мука
  • пищевая сода (на кончике ножа)
  • соль (по вкусу)
  • подсолнечное масло (примерно 1 литр).

 

 



Маргарин или масло растопить и немного остудить. Яйца, сахар, маргарин (масло или сметану) тсчательно перемешать. Добавить стакан кислого молока,соду на кончике ножа, немного соли и муку, чтобы замесить тесто. Корж раскатать не очень тонко (чем толще, тем мягче хрустики). Нарезать полосками шириной 3-4 см. Полоски поделить на прямоугольники, в середине которых прорезать дырочку. Через эту дырочку протянуть один из концов прямоугольника. Бросать хрустики в кипящее подсолнечное масло. Когда они подрумянятся,
вынуть шумовкой на тарелку и посыпать сахарной пудрой.


Блюдо из риса, дала и шпината (Гили кичри)

  • 1 1/2 чашки (250 г) риса с длинными или средними зернами
  • 1 1/4 чашки (250 г) мунг-дала или гороха
  • 1/4 чашки (50 г) топленого или сливочного масла
  • 3 лавровых листа
  • 1 ст. л. рубленого имбиря (если имбирь молотый, то 1/4 ч. л.)
  • 2 гвоздики
  • 2 ч. л. соли
  • 1 ч. л. куркумы
  • 1/4 ч. л. натертого мускатного ореха
  • 225 г свежего мелко нарезанного шпината
  • 3 мелко нарезанных помидора. 

 

 



Промойте отдельно дал и рис, оставьте в воде на один час, потом осушите. Нагрейте топленое или сливочное масло в кастрюле с толстым дном, добавьте лавровый лист, рубленый имбирь и гвоздику, а затем рис и дал. Обжаривайте все это 8-10 мин, хорошо перемешивая, пока масло не впитается. Налейте такое кол-во воды, чтобы зерна были покрыты на 5 см. Добавьте соль, куркуму и мускатный орех, помешайте и доведите до кипения. Плотно закройте крышкой и варите на среднем или малом огне около 30 мин. По мере того как рис и дал впитывают воду, постепенно уменьшайте огонь. Следите за тем, чтобы смесь была всегда покрыта водой. (при необходимости добавьте несколько столовых ложек воды.) Затем добавьте нарубленный шпинат и помидоры,
осторожно помешайте и закройте крышку. Варите еще минут пятнадцать, пока рис и дал полностью не сварятся (кичри при этом должно оставаться влажным). Перед подачей как следует перемешайте. Время приготовления 60 мин.