• 4 небольших питты
• 1 банка консервированных крабов или 150 г вареного мяса крабов
• 65 г вареного мяса креветок или мяса криля
• 0,5 стакана вермута,
  
• 0,5 стакана сливок
• 1 ч. л. муки
• 1 луковица,
• 1 ч. л. сливочного масла
• 2 ст. л. мелко нарезанной зелени укропа
• 4 веточки петрушки.

Лук мелко нарезать , обжарить в масле, влить вермут и на сильном огне выпарить смесь до половины начального объема, влить сливки и варить до состояния густой сметаны. Растертые креветки смешать с укропом, добавить в соус, снять его с огня, тщательно перемешать и остудить. Смазать питту, сверху положить кусочки крабов, слегка вдавливая их в пасту. Украсить веточками петрушки.

• 1 стакан гречневой муки
• 100 г грецких орехов
• 1 шт лук репчатый
• 1 зубчик чеснока

 

Гречневую муку (1 стакан) развести водой (желательно дистиллированной), прибавить тертый грецкий орех (100 г), мелко накрошенные лук и чеснок. Можно добавить кинзу или петрушку, а орехи заменить растительным маслом.