На 4 порции:

• 1 ст. ложка муки
• крупно помолотый черный перец
• 4 куриные грудки без костей и кожи
• 1 ст. ложка растительного масла
• 60 г майонеза
• 2 ст. ложки нарубленного базилика
• 4 куска итальянского хлеба толщиной по 2 см
• 4 тонких ломтика пармской ветчины или окорока
• 1 помидор, нарезанный кружочками
• 60 г тертой моцареллы

Если у вас нет времени готовить, а есть хочется, просто сделайте бутерброд. Американские сандвичи - это разновидность традиционных английских бутербродов с начинками из продуктов, характерных для стран Карибского региона и Калифорнии. Покрытые растопленным сыром пли острым соусом барбекю, горячие бутерброды можно подать на ужин или на завтрак в выходные.

 

1. На вощеной бумаге смешайте муку и 1/4 ч л перца. Обваляйте в этой смеси куриные грудки. Поставьте сковороду на средний огонь, разогрейте в ней масло. Обжаривайте куриные грудки в сковороде с двух сторон минут 10 до тех пор, пока они не станут мягкими и румяными, а сок, вытекающий из них, станет прозрачным. Определите это, проколов грудку кончиком ножа.

2. Нагрейте гриль. В маленькой миске смешайте майонез, базилик и 1/8 ч. ложки перца. Намажьте куски хлеба майонезной смесью. Положите па противень для запекания.

3. Поставьте противень в гриль очень близко к огню. Жарьте хлеб 1-2 минуты, пока майонезная смесь не покроется пузырьками и не зарумянится. Выньте противень, гриль не выключайте. На каждый кусок хлеба положите ломтик пармской ветчины. Сверху куриную грудку, затем кружок помидора. Посыпьте тертой моцареллой. Запекайте сандвичи 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.

• Капуста цветная - 80 г, 
• лук-порей - 30 г, 
• картофель - 80 г, 
• горошек консервированный - 20 г, 
• масло сливочное - 10 г, 
• сметана - 10 г.

Лук-порей (Белую часть) нарезать вдоль на кусочки длиной 2,5 - 3 см и слегка спассировать с маслом. В кипящий бульон или воду положить подогретый лук, цветную капусту, картофель, нарезанный брусочками. За 5 минут до окончания варки добавить зеленый консервированный горошек и листики петрушки.
Суп можно заправить сметаной или яично-молочной смесью или приготовить его с молоком.