Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат (Парадный)

  • перец сладкий (желательно пополам красный и желтый) 0.5 кг
  • лук репчатый 0.5 кг
  • сыр 200-300 г
  • яйца 6 шт.
Для заправки:
  • майонез 250 г
  • яблоко 1 шт.
  • горчица 1/2 ч. ложки
  • сахар по вкусу
  • желтки 

 




Перец и лук нарезать кольцами. Сварить вкрутую яйца - белок мелко порубить, а желтки оставить на заправку. Сыр натереть на крупной терке, все перемешать. Заправка: желтки размять, яблоко натереть, все смешать с майонезом, добавить горчицу, сахар и слегка взбить венчиком или в миксере до однородной массы.
Полученной смесью заправить салат и - приятного аппетита!

Забавные варианты получаются при замене яблока грушей или айвой.



Пита из непросеянной муки

  • 300 г картофеля, нарезанного на кусочки 2-3 см
  • 1 пакет (7 г) легкорастворимых дрожжей
  • 1 ч. ложка соли
  • 80 г непросеянной муки
  • Примерно 485 г пшеничной муки
  • 225 г нежирного Йогурта
  • 1 ст. ложка меда


1. Поставьте двухлитровую кастрюлю на большой огонь. Влейте воду, положите каргошку. Доведите до кипения Уменьшите огонь, закройте крышкой и варите 15 минут до тех пор, пока картошка не будет мягкой.

 

2. Слейте воду. Сделайте картофельное пюре. Остудите.

3. В большой миске смешайте дрожжи, соль, непросеянную муку и 110 г муки крупчатки. Поставьте сотейник на маленький огонь, нагрейте в нем (до 47—52°С) йогурт, мед и 60 мл воды. Перемешайте с мукой.

4. Добавьте картофельное торе и 225 г муки крупчатки, у вас должно получиться мягкое тесто. Вымесите тесто в миске, сформуйте из него шар. Заверните шар в прозрачную пленку и поставьте на ночь в холодильник.

5. Перед выпеканием положите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его 10 минут. Тесто должно стать гладким и эластичным. Добавьте 150 г муки.
Разрежьте тесто на 16 одинаковых частей. Сформируйте из каждой шар. Закройте прозрачной пленкой и оставьте тесто на 40 минут в теплом месте (27—29,5°С), Оно должно увеличится в объеме вдвое.

6. Нагрейте духовку до 230°С. Поставьте решетку в середину духовки. Скалкой, посыпанной мукой, одновременно раскатайте 4 куска теста в круги диаметром 15 см. Раскатывайте на столе, посыпанном мукой. Толщина всех кусков теста должна быть одинаковой. (Если тесто окажется слишком толстым или слишком тонким, пита за время выпечки будет подниматься неровно.) Кисточкой смахните с питы лишнюю муку.

7. Нагрейте в духовке в течение 5—7 минут большой противень. Положите 4 питы на разогретый противень. Пеките 5 минут до тех пор, пока пита не зарумянится и не поднимется. Охлаждайте на решетке. Повторите то же самое с оставшимся тестом, каждый раз перед выпечкой разогревая противень.