Комментарии

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Unknown message ...
Очень вкусный торт

Unknown message ...
Очень вкусный торт

Классный рецепт. Завтра буду делать) ...
Блины на кефире

Завтра буду делать тортик) спасибо вам за ре ...
Очень вкусный торт

Добавить рецепт


Многослойный салат из сыра и ветчины

На 4 порции:
  • 3 ст ложки майонеза,
  • 1 с ложка подсолнечного масла,
  • 1 с ложка белого винного уксуса,
  • соль
  • перец,
  • 1 нашинкованный кочанный салат,
  • 175 г натертого сыра Чеддера,
  • 4 нарезанные веточки сельдерея,
  • 175 г нарезанного кубиками копченного окорока,
  • 1 небольшой нарезанный колечками красный сладкий перец,
  • 1 пучок горчицы и кресс-салата


Смешать все компоненты заправки. Половину листьев салата положить на дно глубокой салатницы. Добавить половину заправки в салатницу, затем уложить слоями сыр, сельдерей, окорок и вторую половину салатных листьев. Hа последний слой положить оставшуюся заправку. В центр положить горчицу и кресс-салат.


Пирог с орехами пекан

На 8 порций:
  • 275 гр простой муки
  • 150 гр сливочного масла, остуженного
  • 50 гр  мягкого сыра (soft cheese), остуженного и нарезанного кусочками
  • 2 ст л сахара
  • 1 яйцo взбить, плюс 1 яйцо

 

Начинка:

  • 3 яйца
  • 100 гр  сахара
  • 150 гр светлой патоки (golden syrup)
  • 150 гр кленового сиропа
  • 2 ст л ванильной эссенции
  • 50 гр сливочного масла, растопленного и остуженного
  • 100 гр орехов пекан, нарезанных пополам
  • сахарная пудра для посыпки сверху


1. Тесто: Высыпать муку в миску, добавить масло; растереть кончиками пальцев, пока не начнет напоминать крошки. Втереть сыр (он не будет втираться так легко, как масло) и добавить сахар. Сделать колодец центре, добавить в него 1 яйцо и 1-2 ст л холодной воды. Замесить мягкое тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
2. На столе, немного посыпанном мукой, раскатать 3/4 теста, пока его не станет достаточно, чтобы покрыть глубoкую круглую форму для пирогов диаметром 24 см. Переложить в форму, обрезать края, проколоть основание вилкой и поставить в холодильник на 30 мин. Раскатать оставшееся тесто, вырезать 36 листочков. Обозначить жилки листочков кончиком ножа. Положить на противень и поставить в холодильник на 30 мин.
3. Разогреть духовку до 180 гр С/375 F/Gas 4. Поставить пустой противень в духовку, чтобы нагрелся.

Начинка: В большом кувшине взбить яйца, сахар, патоку и кленовый сироп, ваниль и растопленное масло до однородности. Посыпать тесто орехами, залить сиропом (орехи постепенно всплывут на поверхность).
4. Смазать края теста яйцом, аккуратно прикрепить листики, накладывая один на другой. Прижать, чтобы закрепить. Смазать листья яйцом и поставить пирог на разогретый противень. Запекать в течение 1 часа, пока немного не поднимется и начинка не “схватится”. Посыпать сахарной пудрой и подавать горячим или холодным с кремом или мороженым.
На заметку:Этот пирог отлично замораживается, так что его можно делать заранее. Дать ему полностью остыть. Завернуть в фольгу или в пленку для морозилки, подписать. Он продержится в морозилке около 3х месяцев. Размораживать при комнатной температуре, затем подавать холодным или подогретым в духовке при 150 гр С.
Тесто для этого пирога можно делать в кухонном комбайне, сильно экономит время. Просто смешать все ингредиенты.