• 8 лимонов, 
• 750 г вымытых зеленых ягод винограда без косточек, 
• 5 г лимонной кислоты, 
• 500 г сахарного сиропа.

 

Лимоны ошпарить кипятком и насухо вытереть. Тонко срезать кожицу и нарезать на небольшие ломтики. Отжать сок из лимонов, виноградины разрезать пополам. Сварить виноград в лимонном соке и оставить на 10-15 минут прикрытым. Отжать через марлю фруктовую массу. Получится около 1 л сока. Охлажденный фруктовый сок, лимонную кислоту, сахарный сироп и кожуру лимона поместить в большую кастрюлю, сварить. Снять пену и закатать желе в банки.

• 500 г. мяса индейки
  
• 80 г. маргарина
• 2 ст. красного вина
• 2 ч. л. крахмала
  
• тимьян
• мускатный орех
  
• соль
• перец

Мясо индейки нарезать крупными кусками, посолить, поперчить, приправить тимьяном и мускатным орехом и обжарить в маргарине до золотисто-коричневого цвета. Влить вино, закрыть крышкой и тушить до готовности. Соус загустить крахмалом и приправить по вкусу. Подавать на стол с овощами или макаронами.