• телятина - 1 кг
• сыр - 10 ломтиков
• бекон - 10 ломтиков
• соль - по вкусу
• специи - по вкусу
• бульонный кубик - 1/2 шт

Телячье филе надрезать (не до конца) на порционные куски где-то по 1 см. Предполагается, что получится 10-11 кусков. В надрезы вставить по кусочку бекона и сыра (в каждый). Обвязать ниткой мясо, чтобы не разваливалось. Посолить, поперчить, приправить.
Положить в форму с высокими краями. Залить куриным бульоном из половинки кубика, растворенного в половине стакана воды. Запекать в духовке 1,5 часа, периодически поливая бульоном из формы.

На 6 шт:

• 900 г измельченной говядины
• По вкусу соль
• 1/8 чайной ложки черного молотого перца
• 3/4 чашки овсяных хлопьев
• 1/3 чашки мелко нарезанной зелени сельдерея
• 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени петрушки
• 1/4 чашки тертой моркови
• 1/3 чашки мелко нарезанного репчатого лука
• 1/3 чайной ложки сухого орегано(эстрагона)
• 1 чайная ложка пудры Карри (приправы из чеснока и пряностей)
• 1 слегка взбитое яйцо
• 6 столовых ложек томатного сока

Смешать все ингредиенты. Полученную массу разделить на 6 лепешек. Жарить на среднем огне.