Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Сэндвичи из жаренных зеленых помидоров

На 4 порций:
  • 1 белок среднего яйца
  • 1/4 ч. ложки соли
  • 60 г желтой кукурузной муки грубого помола
  • черный перец грубого помола
  • 3 средних зеленых помидора, нарезать ломтиками толщиной 1 см
  • 225 г ломтиков бекона
  • 60 г обезжиренного майонеза
  • 60 г обезжиренного простого йогурта
  • 2 ст. ложки нарубленного свежего шнит-лука
  • 8 ломтиков белого хлеба, обжарить
  • 1 лист салата латука


1. В неглубокой миске взбейте яичный белок и соль На вощеной бумаге смешайте кукурузную муку с 1/4 ч. ложки перца. Обмакните ломтики помидоров с обеих сторон в яичную смесь, затем в кукурузную. Запанированные ломтики выложите на вощеную бумагу.

 

2. Обжарьте бекон до золотистой корочки на среднем огне на сковороде диаметром 30 см. Выложите на кухонное полотенце, чтобы стек жир.
Немного прибавьте огонь. Обжарьте ломтики помидоров, по несколько штук за раз, в жире на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Выложите на кухонное полотенце, чтобы стек жир.

3. Смешайте в небольшой миске майонез, йогурт, шнитт-лук и 1/4 ч. ложки перца. Выложите получившуюся смесь на 4 тоста. Уложите поверх листья латука, ломтики помидоров, бекон. Накройте оставшимся обжаренным хлебом, чтобы получилось 4 сандвича.



Разлука

  • Молоденькие:
  • морковь 2 шт.,
  • лук репчатый 2 шт.,
  • картофель (чем мельче, тем лучше) 10 шт.,
  • кабачок 1 шт.,
  • зелень, помидоры 4 шт.
  • Свинина - сырая или копченая 400 г,
  • растительное масло,
  • соль,
  • перец.


Крупно порезать морковь и лук и обжарить в растительном масле.
Параллельно в другой сковороде жарить свинину на сильном огне, чтобы она покрылась хрустящей корочкой и вытопилось сало.
Спассерованные овощи и слегка обугленное мясо сложить в сотейник, закрыть крышкой и поставить в теплое место. На оставшемся сале обжарить мелкую (такую, чтобы не резать) молодую картошку до образования корочки и выложить ее в сотейник. В растительном масле пожарить порезанный крупными кубиками и щедро посоленный кабачок. Крышкой закрывать не нужно, иначе будет много сока. Когда кабачок станет прозрачным,
поместить его в сотейник к другим овощам. На растительном масле обжарить нарезанные кружками помидоры, густо поперченные. Содержимое сотейника равномерно и осторожно перемешать, добавить 1 лавровый лист, несколько горошин перца, сверху выложить помидоры, посыпать рубленой зеленью без меры,
поставить на медленный огонь - пусть тушится, пока картошка и мясо не станут мягкими.

На сколько порций: 2.