На 8 порций:

• 200 г горького шоколада
• 5 ст л охлажденного крепкого кофе
• 4 яйца, разделить желтки и белки
• 80 г сахарной пудры
• 120 мл кофейного ликера Калуа (Kahlua) или Тиа Мария (Tia Maria)
• 400 мл жирных сливок, хорошо охлажденных
• подавать: cadbury’s flakes

Тот самый десерт, которого так хочется. Делать - срочно. Быстро. Прямо сейчас. Один из тех, которые просты, но настолько шикарны, что все будут вспоминать их долго и с вожделением.

 

1. Растопить шоколад с 2 ст л кофе. Дать немного остыть, затем взбивая, добавить желтки.

2. Отдельно взбить белки электрическим миксером в крепкую пену и аккуратно добавить их в шоколадную смесь. Лучше всего добавить несколько ложек, а потом все остальное. Разложить мусс по 8 формочкам или бокалам.

3. Положить сахарную пудру в миску и добавить оставшиеся 3 ст л кофе и ликер. Медленно влить сливки, постепенно взбивая, пока они не будут стоять мягкими пиками. Разложить по бокалам поверх мусса. Охлаждать ночь в холодильнике. Подавать с шоколадом.

Внимание

Яйца, не подверженные тепловой обработке, не рекомендуется употреблять беременным женщинам, маленьким детям и пожилым людям.

• Грибы (свежие)- 500 г
• Зеленый лук- 500 г
• Чеснок- 15 г
• Соевый соус- по вкусу
• Растительное масло- 20 г
• Молотый кунжут- 5 г
• Черный молотый перец- 0,5 г

 

Салат из грибов посытнамуль можно приготовить как с добавлением мякоти мяса, так и без него.
Размоченные грибы разорвать руками, а затем подержать в воде и отжать.Сковороду разогреть, влить растительное масло,
жарить грибы на медленном огне. В процессе жаре- ния добавить соевый соус или же немного бульона с тем, чтобы блюдо было полужидким. Когда грибы поджарятся, добавить нарезанный зеленый лук, спе- ции и раздавленный чеснок.