• грибы вареные 200 г
• капуста белокочанная 300 г
• картофель 4 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• помидоры 1 шт.
• мука 2 ст. л.
• зелень петрушки или сельдерея 3 веточки
• растительное масло 5 ст. л.
• вода 200 г
• соль
• перец

 

Грибы нарезать на небольшие кусочки. Картофель отварить, охладить, очистить и нарезать на кружочки. Капусту нашинковать и слегка припустить с 2-3 ст. л. воды. Лук обжарить. Картофель положить в форму для выпекания, добавить грибы, лук и капусту, сверху положить нарезанные кружками помидоры, посолить, поперчить. Муку спассеровать с растительным маслом, постепенно вливая воду, посолить, поперчить, довести до кипения и залить соусом грибы с овощами. Запечь в духовке, посыпать зеленью.

• филе трески 800 г
• морковь 2 шт.
• репчатый лук 3 шт.
• яблоко 1 шт.
• яблочный сок 125 г
• растительное масло 1 ст. ложка
• сливочное масло 1 ст. ложка
• порошок карри 1ч. ложка
• сахар 0,5 ч. ложки
• сок 1 лимона
• соль
• перец
  

 

Рыбное филе вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и сбрызнуть лимонным соком. Лук очистить и каждую луковицу разрезать на 8 частей. Очищенную морковь нарезать кубиками, выложить в глубокую сковороду с толстым дном и пассеровать вместе с луком в смеси растительного и сливочного масла 3-5 минут. Затем добавить нарезанное ломтиками яблоко, кусочки рыбы, сахар, карри, соль, перец. Влить яблочный сок, накрыть крышкой и тушить 10-12 минут. Готовую рыбу подавать с рисом или отварным картофелем.