• 2 ст. муки,
• 250 г маргарина,
• 4 желтка,
• 2 ст. сахара,
• 0,3 ч. л. соли,
• 0,3 ч. л. соды

Начинка:

• 2-3 лимона,
• 1 ст. сахара

1. Муку, смешанную с содой, просеять, собрать в кучку, в середине сделать углубление. Желтки растереть добела с сахаром и солью, когда исчезнут крупинки сахара, ввести размягченный маргарин, все растереть в однородную массу и положить в углубление в кучке муки.

2. Муку порубить ножом (с охлажденной растертой массой) до состояния мелкой крупки. Потом разделить массу на 2 кучки. Одну кучку рассыпать на сухой форме ровным слоем, положить лимонную массу.

3. Чтобы приготовить лимонную начинку, нужно ошпарить пару-тройку раз лимоны, нарезать, освободить от косточек, провернуть через мясорубку, смешать с сахаром.

4. Лимонную массу разровнять, сверху посыпать второй частью теста, слегка разровнять, выпекать при температуре 220 град. 25-30 минут.
Резать только охлажденным!

• мясо свинины 300-400 гр.
• морковь средняя 2-3 шт.
• шампиньоны консервировынные 1 банка, можно и свежие
• кириешки со вкусом бекона или грибов 1 пачка
• лук 1 шт.
• майонез
• растительное масло
• соль по вкусу
• 0,5 ст. воды

Мясо сначала порезать тонкими полосками, а затем эти полоски нарезать мелкими кубиками (чем мельче тем лучше), потушить мясо в воде пока она не выпарится,потом добовляем масло, солим и обжариваем до готовности. Пока мясо готовится, трём сырую морковь на корейской тёрке, выкладываем в салатник и как мясо приготовится сразу горячим смешиваем его с морковью, накрываем салатник крышкой, чтоб морковь пропарилась от горячего мяса. А в это время обжариваем грибы с луком на растительном масле и тоже горячими выкладываем в салатник. Всё хорошо перемешиваем добовляем чеснок тёртый, майонез и опять всё хорошо перемешать. При подаче на стол добавить кириешки.
Очень вкусный салат!!!