• 4 яйца
• 1 кочан зеленого “кос” салата
• 250 г мелких помидоров черри, порезанных пополам
• 1 большой авокадо
• 100 г сухариков с солью и травами
• 70 г кусочков колбасы чоризо
• 4-6 ст л оливкового масла extra virgin
• лимонная заправка

1. Отварить яйца в течение 7 минут, затем слить, разбить скорлупу и поставить под холодную проточную воду. Очистить и порезать на четвертинки.

2. Промыть зеленый салат, слить и порвать на кусочки. Положить в салатницу или в индивидуальные салатницы. Посыпать помидорами. Порезать авокадо пополам, достать костоку. Выскоблить мякоть ложкой и разложить по салату. Посыпать сухариками.

3. Подогреть сухую сковороду. Обжарить чоризо быстро, перевернув один раз, до хрустящей корочки. Обсушить на кухонном полотенце, добавить в салат. Перед тем как подавать, перемешать в заправке.

• лаваш,
• сыр,
• помидоры,
• кинза,
• чеснок (по желанию)
• 1ст. л. растит масла.

Помидоры порезать кольцами. Сыр просто порезать, но можно и натереть на терке. Кинзу покрошить. Потом кладете на кусочек лаваша сыр, помидор, кинзу (можно чеснок, но по-моему для завтрака это перебор), сворачиваете конверт и обжариваете с двух сторон на растительном масле.
Приятного утра!!!