• Крупа перловая - 200 г,
• крупа овсяная - 100 г,
• репа - 100 г,
• морковь - 100 г,
• корень петрушки,
• лук репчатый - 50 г,
• корень сельдерея,
• масло сливочное - 40 г,
• корки белого хлеба - 200 г,
• вода - 2 л.

Крупу перловую и овсяную залить холодной водой и оставить на 8-10 часов, затем воду слить, ошпарить крупу крутым кипятком и варить в кипящей подсоленной воде 2 часа.
Положить нарезанные кубиками лук, коренья и хлеб, варить до готовности. В конце варки суп заправить измельченной зеленью, перцем.

• говяжье сердце
• морковь
• лук
• майонез

Говяжье сердце отварить и натереть на терке.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.
Морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле.

 

Затем слоями укладывается сердце, лук, морковь пока не закончатся продукты. Каждый слой обильно смазать майонезом.
Приятного аппетита!