Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Ризотто со спаржей

На 4 порции:
  • 40 гр сливочного масла
  • 1 ст л оливкового масла
  • 3 луковицы-шалот, мелко порезанные
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 350 гр риса
  • 1 л горячего овощного бульона
  • 250 гр кончиков спаржи плюс тонко нарезанные стебли
  • лимонный сок
  • 50 гр сыра пармезан, тертого


Перед тем как подавать ризотто, дайте ему постоять несколько минут - так оно будет еще вкуснее.

 

1. Нагреть сливочное и оливковое масло в большой кастрюле, добавить шалот и обжаривать 5 мин. Добавить чеснок и готовить еще минуту.

2. Добавить в кастрюлю рис и тщательно перемешать. Добавлять бульон, по-немногу, помешивая, чтобы он лучше впитывался. Оставить примерно 300 мл бульона в кастрюле.

3. Положить подготовленные кончики и стебли спаржи в оставшийся бульон и варить 2-3 минуты.

4. Перелить в ризотто оставшийся бульон и спаржу, перемешать, добавить лимонный сок по вкусу.

5. Добавить пармезан и приправить по вкусу. Разделить по 4 тарелкам и подавать, посыпав пармезаном.



Салат из копченой курицы с ананасами

  • Копченая курица или отдельные ее части.
  • 1 банка консервированных мелко нарезанных ананасов.
  • 300 гр вареной ветчины
  • майонез
  • карри
  • соль


Копченую курицу (можно ножки, грудки) очистить от кожи и мелко нарезать. Добавить консервированные мелко нарезанные ананасы (без сока). и мелко нарезанную вареную ветчину. Добавить майонез, карри(не скупясь)и если надо-соль. Все перемешать и подавайте к столу.