• виноград любого сорта

Осторожно размять виноград, чтобы не раздавить косточек, протереть через сито и кипятить, часто мешая и снимая пену; когда сок хорошо уварится, прибавить (Для нейтрализации) соды, наблюдая, чтобы синяя лакмусовая бумажка не краснела; тогда снова ставят на огонь и осветляют яйцами, процеживают и уваривают, пока капля будет тянуться в холодной воде или стекать с ложки медленно. Тогда разливают, по возможности полнее, в бутыли, хорошо закупоривают и хранят в погребе.

• свекла (1 крупная),
• кальмары свежие (либо консервы) 1 банка,
• горсть грецких орехов,
• горсть чернослива,
• 1 зубчик чеснока,
• майонез.

Очень часто готовлю этот салат, родным нравится. Очень лёгкий и вто же время сытный.

 

Свеклу, кальмары отварить. Свеклу на терке крупной, кальмары соломкой, орехи размельчить, чернослив порезать мелко, чеснок выдавить.
Перемешать, все майонезом. Вкусненько.